スタッフOG新年鴨の会

日曜日は年に一度のスタッフOG会。キッチンパラダイスのスタッフや卒業したOGの子たちが集まる会でした。
ここ数年は大人の遠足のようにみんなで電車にのり、小郡市にある「さとう別荘」という鴨料理のお店で開催するのが恒例になりました。鴨のジビエは、11月から2月までの季節限定のお料理。鴨鍋と狩場焼きというお料理のコースをいただきます。10月頃になると、そわそわしてくるほど楽しみな美味しさです。

一年間にあったことを話しながら鴨を楽しむ会ですが、どんどん大きくなっていく子供たちに会うのがとっても楽しみな会でもあります。
かわいい子たちの顔をお店できないのが申し訳ない。かわいくってたまりません。
c0228646_14572126.jpg
ヨシヨチ歩きだったDちゃんの長男はお話ができるように、オッチのおしりに隠れていたMちゃんはすっかりお姉さんに、りさこさんとこのKくんももう小学生になるんです。嬉しいですねー。すっかりおばさん、おばあちゃん?の気分です。

お料理はこんな感じ。10人以上いるので狩場焼きと鴨鍋をどちらも注文して、シェアしていただきます。
どうですか。きれいな鴨でしょう。
c0228646_15004619.jpg
鴨の肉もさることながら、出汁がね、本当に美味しいんですよ。
もちろん要予約です。ジビエは2月までですが、そろそろ満席じゃないかなぁ。私たちも11月には予約済みです。行ってみたい方はお早めにどうぞー。

楽しい時間はあっという間。
c0228646_15051724.jpg
みんなと出会えた幸せ、こうやって集まって時間を過ごす幸せ。子供たちが成長していく幸せ。もう幸せだらけです。いつも抜けてばかりの私を支えてくれた面々です。私の力では17年も何もできなかったと思います。思いやり深く、優しく、表裏のない、私を懸命にカバーしてくれる彼女たちのおかげです。
c0228646_15111722.jpg
ありがたい。この幸せな気持ちを、料理や道具を通して、社会のお役に誰かのお役にたてたらと思い続けています。



# by kitchenparadise | 2018-01-18 07:30 | 私の日常と家族

シラルガンミルクポット40%OFF

c0228646_15395776.jpg

シリットシラルガンミルクポット

40%OFF数量20台限定!

日本では最も安い価格です。 

ミルクパンとしてだけでなく、温めたり、煮たり、茹でたり、揚げたり、炒めたりと、多彩に活躍します。
このシラルガンという素材は、ガラス・セラミック融合コーティングで、叩いても傷になりにくくひび割れずとても丈夫で、ステンレスやアルミと違って酸やアルカリにも強く、全く味に影響がありません。蓄熱性が高く光熱費を節約できます。ほとんど弱火で調理ができます。予熱調理が得意です。

*****************************************
ご購入は店頭もしくはインターネットでどうぞ。こちら
 

実際にキチンパラダイススタッフたちで使っており、とても好評です。

■シラルガンを使ってみての感想

・遠赤外線でお湯がまろやか。お茶やコーヒーが美味しい

・保温性抜群。味噌汁は長時間温かい

・煮物はよく味が染み、煮くずれが少ない

・少量の炊飯はふっくら炊きあがる

・揚物はカラッと揚がる

・下ごしらえはもちろん、朝食やお弁当には驚くほど便利。

・持ちあげやすい取っ手

・注ぎ口は水こぼれなし

・お掃除簡単、こびりつきなし。



ミルクポットは、シリット社のベストセラー商品です。

丸みを帯びたデザインは、ポットの中に熱循環の流れを作り出します。
ミルクポットというネーミングでありながら、炊飯から煮物、揚げ物などマルチに大活躍します。 シラルガンというのは、シリット社が独自に開発した特許の素材で、約30種もの天然鉱石を独自の比率で調合した「ガラス・セラミック」の融合コーティングです。

遠赤外線効果があるため、お湯を沸かすだけでまろやかになるので、お茶やコーヒーが美味しくなるからと、ポット代わりに使う方が多いようです。

炊飯は2合までなら美味しく炊けます。水は1:1.1程度、弱火で炊き始めて17分~20分に間に水分が無くなったら火を止めて10分蒸らすだけ。
たまねぎ炒めは弱火でたまに炒めるだけで甘みがある炒めたまねぎができ、焦げません。


■こんな方に適しています。

・2.3人のご家族

・一人暮らしで、鍋はたくさんいらないけど美味しく作りたいという方

・おべんとうをつくっている方

・家族が時間差で食事をする方

・お茶やコーヒーにこだわる方

・鍋でご飯を炊きたい方

・小さな揚げ物用鍋をお探しの方

●料理の例
鶏肉にお酒を入れて少量の水分で蒸したり
玉ねぎを弱火でじっくり炒めたり、
美味しくご飯を炊いたりすることも。

c0228646_15405450.jpg


●料理の例
じゃがいもを丸ごと茹でると美味しくてホクホクします。 
小さなじゃがいも2個を丸のまま入れて、大さじ6杯(1/2カップ程度)入れて弱火にかけて25分~30分程度。ちょうど水分がなくなり芋に串が通ればできあがり。20分で火をとめて10分の余熱でもOKです。旨味を凝縮したじゃが芋が食べられます。

c0228646_15402945.jpg

20台のみ入荷しました。キッチンパラダイスではこの価格、この台数限り。
ぜひお早目にどうぞ。

20000円→12000円(税抜)
****************************************
サイズ:口径12.5cm
内寸14cm、外寸15.6cm、外寸取っ手込22.1cm
高さ11.7cm、深さ11.4cm、底径12.0cm
満水容量(約):1.7L
表面加工:本体/ガラス・セラミック融合被覆
ふち/クロムメッキ
重量:1.29kg
セット内容:保証書、取扱い説明書、オリジナルレシピブック
原産国 ドイツ(ガラス蓋はベトナム)
*****************************************

ご購入は店頭もしくはインターネットでどうぞ。
(店頭でのご購入は現金のみとなりますのでご了承ください)

限定シラルガンミルクポットはこちら。


# by kitchenparadise | 2018-01-17 08:00 | おしらせ(SALE等)

1/25結城奈佳先生の韓国料理講座、午後の部を急遽募集

わたしの25年来の友人でもあり、桧山料理塾の塾生仲間でもある韓国料理の結城奈佳先生を東京からお招きして、年に2回ほどの料理講習を開催しています。
次回は目前の2018年1月25日(木)。午前と午後の2回講習です。

午前はキャンセル待ちですが、午後14:00から3名の空きがでました。
これからのお申込みでご参加いただけますので、ご希望の方は、お電話かメールでお知らせください。

お申込みTEL 092-534-6311 (キッチンパラダイス営業時間 平日10:30-19:00 土曜日-18:00)
申込みフォーム https://ssl.aispr.jp/kitchenparadise/form/labo/


奈佳先生との出会いは24歳。私はかけだしのMC(イベント司会などの仕事)、奈佳さんはすでに人気MCで、テレビのレポーターをはじめ、自身のラジオ番組ももっていて、活躍していました。奈佳先生のお話があれほど上手なのは、若い時にマイクをもつ仕事をしていたからもあるでしょう。

いまのヤフオクドーム(当時の福岡ドーム)の年末年始のイベントで、ソフトバンクホークス(当時はダイエーホークス)の選手のインタビューなどの仕事が連日あり、二人で交代で担当したため、その打ち合わせで初顔合わせしました。とにかく綺麗で、オシャレで、スタイルがよく、抜群に仕事ができるキラキラしている女性だなぁという印象でした。あれから私はマイクを置き、夢だった自分の料理道具の店を開き、彼女は番組をすべて自ら辞めて韓国に留学に行ってしまいました。

彼女は韓国語ベラベラに。すっかりソウルの街や人たちになじみ、1年半の間に韓国料理だけでなく宮廷料理までも専門的に学んでいました。
それから福岡で数百人の生徒をもち、数年後に東京移転。今でも年に何度も韓国に渡り勉強を続けています。こんな熱心な人、なかなかいないでしょう。

その好奇心、突き詰める研究心があって、いまの彼女があります。マイクをもっていたころからそうでした。
韓国の歴史、文化、人、地域などあらゆることを織り交ぜた韓国料理教室は、生徒さんを魅了し、福岡だけでなく東京でもすっかり予約が取れない人気教室となってしまいました。
友人ですが、尊敬してやまない女性です。

先週からまた韓国に行っているようです。帰ってきたらすぐに福岡へ飛んできてくれます。
今度の講座も楽しみになさってください。
c0228646_16284773.jpg
**************************************************

結城奈佳先生の韓国料理ラボ講座

講師:韓国料理家 結城奈佳先生
日時:1月25日(木)
午前の部 11:00〜13:30  (満席)
午後の部 14:00〜16:30  (空きがあります)

開催場所:キッチンパラダイス ラボ

参加費:5400円(実習形式・試食付)

メニュー
・海鮮パジョン
・テンジャントゥルケクッ(韓国味噌とエゴマ粉のスープ)
・ごぼうのナムル
・ムセンチエ(大根の甘酢)
・ミョンランパッ(明太子の混ぜご飯)

お申込みTEL 092-534-6311 (キッチンパラダイス営業時間 平日10:30-19:00 土曜日-18:00)
申込みフォーム https://ssl.aispr.jp/kitchenparadise/form/labo/




# by kitchenparadise | 2018-01-16 07:30 | キチパラ講座

出張桧山塾について

c0228646_09214104.jpg

「出張桧山塾 2月」

桧山タミ先生一日講座

日時:2月27日(火)

12:00-15:00

開催場所:キッチンパラダイス ラボ
 (お店から徒歩1分;福岡市中央区白金1丁目)

参加費:一万円

定員:10名(抽選)


募集は1月15日スタートで1月22日まで

ラボ講座お申込みフォームへのリンク


昨年「いのち愛しむ、人生キッチン」の出版後、桧山料理塾に参加してみたいというご要望を多数頂いたため、桧山先生に出張講座をお願いすることとなりました。11月12月と2回行い、今回は3回目の最終回です。1度に10名までしかお入りいただけないので抽選となります。人数に限りがありますので、すでに現在桧山塾の生徒さん、過去に桧山塾に在籍された方はご遠慮いただき、初めての生徒さんを中心にした講座にしたいと考えております。よろしくお願い申し上げます。

また、今回お申込みの方全員のご希望にお答えすることはできませんが、先生に次回講座をお願いしたいと考えておりますので、申し込みフォームのコメント欄に、先生へのコメントや本をお読みになった感想をお書き添えください。先生にお伝えします。

講座はデモンストレーション中心です。
メニュー(予定)は、桧山流ふだんのちらし寿司、お吸い物、ほうれん草のごま和え、大豆の煮ものです。鯛をつかったでんぶを作ったり、土鍋でご飯を炊いたり、そのほかすり鉢やほうろくの使い方も教えていただきます。先生への質問の時間ももうけますので、ぜひお楽しみになさってください。エプロンと筆記用具をご持参ください。桧山先生の著著をお持ちの方はご持参ください。

・・・桧山タミ先生プロフィール・・・・

1926年、福岡市生まれ。料理研究家の故・江上トミ先生のもとで、戦前・戦後を通じ38年学ばれ、61年に「桧山タミ料理学院」を開設。72年を境に、フランス料理などの高級料理・西洋菓子中心の指導をやめ、素材にこだわった昔ながらの日本の家庭料理を教える。また日本料理を教える一方、海外の料理や素材にも精通。素材の特性、歴史、レシピの背景など、毎回奥深い講義を行っている。 NHKから始まり、50年にわたりテレビやラジオにも数多く出演。現在は「KBCアサデス。の「タミ塾」にレギュラー出演。 これまで、「できる限り口伝えで」のご意志が固く、92歳にして初めての著書となる「いのち愛しむ、人生キッチン」を出版。


出張桧山塾のお申し込み開始は1月15日。1月22日まで。抽選後、1/25までにお返事致します。
キチパラのお申込みフォームからどうぞ。 

ラボ講座お申込みフォームへのリンク

*メールの受信拒否の方は、キッチンパラダイスからの連絡が受信できない場合があります。連絡がつかない場合はお申込みは無効となりますので、特にスマートフォンの方はお気をつけください。あらかじめ受信できるよう設定ください。
************************

ラボはキチパラから歩いて1分で、薬院駅から徒歩5分以内です。

ご参加の方はお店で受付をお済ませください。申込後のキャンセルにつきましては、原則、開催日の10日前までにお申し出ください。

************************

なお、1月25日(水)は、桧山タミ先生の塾生でもある、結城奈佳先生(東京在住)の韓国料理講座も開催します。
午前の部(11:00)と午後の部(14:00)があり、キャンセルのため午後の部のみ3名の空きがあります。おはやめにお申し込みください。

「結城奈佳先生の韓国料理ラボ講座」の詳細は、こちらです。


ご不明な点は、キッチンパラダイスまで。092-534-6311(営業時間:平日10:30-19:00 土曜日-18:00)

# by kitchenparadise | 2018-01-15 09:47 | キチパラ講座

ことしの福袋の発送

2018年もたくさんの方に福袋を挑戦していただいたようで、ありがとうございました。今年は個数がとても少なかったので、買えなかった方が多くて申し訳なかったです。来年は少し個数を増やせるようがんばります。


福袋の発送は今週火曜日から始まり、一部をのぞいて発送がほぼ終了しています。
当たりは、北九州のお客様。シャスールのごはん鍋をお送りしました。おめでとうございます。

今年は、レズレーの高級キッチンツールや、いちょうのまな板、カッティングボードがなどを数多く入れました。
30個すべて違うものがはいっている福袋でしたが、お好きなキッチングッスがありましたでしょうか。

今年も福袋を皮切りに、いろんな企画にトライしていきたいと思っています。

ありがとうございました。

c0228646_17132612.jpg

# by kitchenparadise | 2018-01-13 17:14 | おしらせ(SALE等)

「いのち愛しむ、人生キッチン」が1位になりました

私も企画編集に携わった、「いのち愛しむ、人生キッチン」(桧山タミ著・文藝春秋)は、おかげさまで多くの方々に読んでいただきました。本当にうれしい限りです。
とうの桧山タミ先生は、テレビや雑誌で紹介されるたび「穴があったら入りたい」とか「もぐらを呼んできて」とかおっしゃってます。笑)

昨日、出版の文藝春秋さんから、さらに嬉しいニュースが。

なんと私が大好きな書店リブロ福岡天神(岩田屋7F)で、
2017年に売れた本の総合で第1位
だったそうなのです!!!
c0228646_14051362.png
(リブロさんのツイッターから拝借しました)

すごいですよね。ホント、素晴らしい。買っていただいた方はもちろんのこと、何か所も平積みしたりポップを書いて下さった書店員さんにも本当に感謝しています。多くの本がある中で、書店の方が実際に読んでくださり、その上でポップを書いてくださるのは、とてもありがたいことです。本当に本当にありがとうございます。

現在、第6版まで印刷されていますが、キチパラにはなんと初版があります!まだの方は、ネットでキチパラでお買い求めください。桧山先生のサインのコピーも入れてお送りしています。

明日1/13(土)はNHKの九州各地の放送で、朝の7:30から先生が出演される予定なのですが、雪などの状況で翌週になるかもしれません。ご覧ください。明日か来週の土曜日の予定です。(全国ではありませんので)

いまから、桧山先生に、リブロ大賞の報告にいってきまーす!!

# by kitchenparadise | 2018-01-12 14:16 | 私の日常と家族

セイロのサイズは?

セイロを買う方は必ずといっていいほどサイズのご相談をされます。

「家族は4人なんですが」あるいは「一人暮らし用を」
「野菜を蒸したいんです」「肉まんなら何個入りますか」
「レンジのかわりにご飯温めたい」「おこわは3合炊けるのは」

そこで、今日はセイロのサイズを選び方を説明します。
肉まん(直径約8cm)とシュウマイ(直径3cm)も並べてみました。
************************************************
直径18cm
肉まんなら2個、シュウマイなら15個~16個蒸せます。
野菜蒸しは、1人分か2人分。今日は蒸し料理だけという日は18cmに豚肉や鶏肉、ソーセージやベーコンなどもいれて蒸せばちょうど1人前です。
主菜が別にある時は、2、3人分の野菜を蒸せます。お弁当や夕食の下ごしらえにも便利。1合のご飯の温め直しにも。ご飯蒸しとおかず蒸しの2段で揃える方も多いです。

c0228646_16520361.jpg
************************************************
直径21cm
肉まんなら3個、シュウマイなら19個~20個蒸せます。最も売れるのが、この21cmと24cmです。
2.3人分の野菜蒸しができます。人参1本、じゃがいも2個、ブロッコリー1/2房が入いる大きさです。
ご家族が2.3人で、とりあえず使ってみたいという方にはお勧めのサイズです。
c0228646_16570378.jpg
************************************************
直径24cm
肉まんなら4個、シュウマイなら28個~30個蒸せます。最も売れるのが、この24cmと21cmです。
3.4人分の野菜蒸しができます。人参1本、じゃがいも2.3個、ブロッコリー1/2房、キャベツ、しめじ、玉ねぎなどが入る大きさです。
小回りはきかない大きさですが、おこわ、お赤飯2合を作ることもできます。
c0228646_17334324.jpg
************************************************
直径27cm
肉まんなら5個、シュウマイなら32個~33個蒸せます。4..5人家族以上で、いっきに蒸したいときはこの大きさを。
さつまいもやとうもろこしをまるごと数本を蒸したり、茶わん蒸しなども作るならこの27cmは便利。
お皿に魚をいれて酒蒸しにしたり、シュウマイを一度にたくさん作ったり、来客用まで考えるとこの大きさは重宝します。
小回りはきかない大きさですが、おこわ、お赤飯3合を作ることもできます。
c0228646_17432956.jpg
************************************************
直径30cm
肉まんなら6個、シュウマイなら40個は蒸せます。とにかくたくさん作るという方が2個目のセイロとして買われます。
一昔前は、セイロといえばこの大きさが主流でした。大家族なら普段使いでしょうが、3.4人なら来客用ということになります。
おこわ、お赤飯4合は作ることができます。手作り肉まんなどを作る時はまとめて6個ぐらいできあがると便利です。
c0228646_17501303.jpg

いかがでしょう。決まりになりましたか?ちなみに、2人家族のスタッフは18cmと24cm。4人家族のスタッフは24cmが普段使いです。
毎日ご飯のあたためなら18cmか21cmをひとまずおもちになったほうがいいと思います。

************************************************** 
キチパラでは、年に一度のセイロフェアを今年から1月に繰り上げて開催中で、現在「冬のセイロ割」期間です。20%OFFもお安くご購入いただける一年に1度の機会です。

冬のセイロ割についてはこちらです。

インターネットでもご購入いただけます。
白木のセイロ20%OFFはこちらです。スマホからも購入いただけます。




# by kitchenparadise | 2018-01-11 18:22 | 道具:セイロやすし桶

木のセイロで作る蒸し野菜の手順

c0228646_15422843.jpg
木のセイロで野菜を蒸します。2人分くらいの野菜なので、18cmの白木セイロを使いましょう。

まずセイロを濡らします。蓋もです。急激に鍋肌の温度があがるとセイロの底が焦げやすいので、セイロとの接点はよく濡らしてください。
c0228646_15431808.jpg
蒸し布も蒸らして、固く絞ってください。
c0228646_15433967.jpg
お湯は十分に沸騰させて......
c0228646_15433386.jpg
まずは火の通りにくい根菜を並べます。早めに火が通るように一口サイズに小さくしました。イモ類、ごぼう、大根などがあればこの時にいれます。
c0228646_15392823.jpg
蓋をして8分。大きいセイロなら強火でOKですが、小さいセイロは焦げやすくなりますのでやや中火近くにしたほうが安全です。
c0228646_15393458.jpg
8分経って、やっと竹串が通るくらいになれば他の野菜を入れます。ソーセージもいれてみました。豚肉の薄切りや鶏肉、お魚も一緒に蒸してください。鶏肉やお魚はあらかじめ塩をしたり、お酒をふっておきます。火が通りにくいお肉の場合は最初からいれておきます。
c0228646_15394062.jpg
野菜を全部入れてさらに約5分蒸します。キャベツ、エリンギ、ブロッコリー等どれも火が通りやすいので、5分で十分だと思いますが、様子をみて時間を変えてください。

もう出来上がりです!
食べる直前まで蓋をしたまま。温かいまま召し上がれますよ。
c0228646_15395612.jpg
今日は子どもたちが好きそうな、マヨネーズにカレー粉をまぜたもの、オリーブオイルに柚子胡椒の2つのソースです。季節の野菜は、美味しい塩だけでも十分です。
c0228646_15400232.jpg
野菜が甘い甘い!ひとくち食べるごとに「おいしー!」と思わず声がでてしまいます。旬の野菜はぜひ蒸し野菜で!野菜そのものの美味しさを味わえます。

明日は、「セイロの大きさはどれにする?」です。
************************************************** 
キチパラでは、年に一度のセイロフェアを今年から1月に繰り上げて開催中で、現在「冬のセイロ割」期間です。20%OFFもお安くご購入いただける一年に1度の機会です。

冬のセイロ割についてはこちらです。

インターネットでもご購入いただけます。
白木のセイロ20%OFFはこちらです。スマホからも購入いただけます。

# by kitchenparadise | 2018-01-10 16:15 | 道具:セイロやすし桶

セイロの使い方のコツ

c0228646_14564912.jpg
「蒸すだけならレンジでチンで十分」と思ってませんか?
「セイロで蒸すなんてなんてハードル高すぎ!」
「しかも木のセイロなんて、洗うのが面倒で、壊れそうだし、カビそうだし。」

確かに木のセイロの扱いに多少のコツは要ります。それでも、木のセイロで蒸すことで、断然美味しく、簡単だとわかると、どなたも「木のセイロが無い生活なんて考えられない!」というほどはまります。私やスタッフもそうです!

木のセイロは水分を調整してくれるので、できあがり直後も少し時間をおいても、いつも美味しく食べられます。 野菜不足のご主人に、ダイエット中の方に、お弁当のつくりおきや料理の下ごしらえに、野菜嫌いの子供にも、木のセイロで野菜を蒸すだけで電子レンジとは比べ物にならないほど極上の美味しさ、豊かさです。

白木セイロ 使い方のコツ

①急激な温度変化に木が壊れないように、毎回水に濡らしてから使います。新品の時だけは長めに水に浸け、いったんすっかり乾燥させてください。

②蒸す時はお湯は大目に。蒸す材料は沸騰してからのせます。

③蒸すときは、蒸し布を水で濡らしてよく絞ってから敷き、その上に素材をおきます。

クッキングペーペーならもっと簡単ですが、野菜だけの時は時は蒸し布のほうがより水分の調節をしてくれますし、ペーパーの上に水滴がたまることもありません。鶏肉や豚肉などを蒸すときはクッキングペーパーが汚れにくく便利かもしれません。レタスなどの葉物を敷いてもよいと思います。


④使い終わると毎回丁寧に洗う方がいますが、その必要がありません!汚れていない場合はそのまま風通しの良いところで乾かしてください。(できれば日陰。または日に当てるのは長時間にならないよう」)

木のセイロは高温で蒸しますので、常に殺菌された状態なのです。ですから汚れていなければ簡単に拭いて、風通しのよい場所に置いておくだけでOK。
お肉や魚の時はクッキングシートやお皿に乗せてから蒸すとあまり汚れませんし、ささっと内側をタワシでこすり、ぬるま湯で流して丁寧に拭けばOKです。乾かす前にしっかり水分を拭き取ってください。乾きが早くなり、カビを防げます。
長く水に浸けると、乾きにくくなってカビの原因になったり、壊れやすくなってしまうのでお気を付けください。


**************************************************
キチパラでは、年に一度のセイロフェアを今年から1月に繰り上げて開催中で、現在「冬のセイロ割」期間です。20%OFFもお安くご購入いただける一年に1度の機会です。

冬のセイロ割についてはこちらです。

インターネットでもご購入いただけます。
白木のセイロ20%OFFはこちらです。スマホからも購入いただけます。




# by kitchenparadise | 2018-01-09 14:59 | 道具:セイロやすし桶

新年のご挨拶と福袋

c0228646_14125361.jpg
あけましておめでとうございます。

今年も、キッチンパラダイスblog、Aya's Diary を訪れていただき、ありがとうございます。
もう平成30年なんですね。平成になった年に社会人になったので、もう30年も経ったのかと驚くばかりです。

キッチンパラダイスは今日から営業開始です。「初売券10%OFF」なるものを初めてやってみています。今日1/6の初売りに店頭にお越しの方に割引券をお配りするという新春らしい試みです。昨年まで17年間に渡り店頭福袋を行っていましたが、今年はオンラインのみに変更しましたで、代わりに初売券になりました。お近くの方はぜひ本日18時までにキチパラにお運びくださいね。

それと、毎年のイベント、インターネットキチパラ福袋はお昼12時に販売を開始しました。お陰様で即完売です。ありがとうございました。

「PCの前に10分前からスタンバイしていたのに、福袋がカートに入らなかった」とか「クレジットカード情報いれていたら完売してた」という方もおられたようで、本当に申し訳ないかぎりです。来年はもうすこし数を増やせたらと思っています。
発送は来週9日から始まります。おまちください。



世の中はAI(人工知能)の時代がいよいよ到来。私が若いころはせいぜい便利なものを求めるくらいだったのが、もはや未来映画がリアルです。
良いとか悪いとかではなく、もうそういう時代がきてしまったということです。

同時に、何を次の世代に残したらいいのか、自然な流れでは大切なことは何も残せない時代になってきました。

大きなことはできませんが、これからもほんの少しだけ時代に抗ってみたいと思っています。
時代の流れではなく私たちの目線で。

「台所」という場所が、だれかの大切な思い出の場所になるよう、愛あふれる場所になるよう、何かを残せるよう。
今年もキッチンパラダイスのスタッフとともにチャレンジしていきたいと思っています。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。





# by kitchenparadise | 2018-01-06 15:47 | おしらせ(SALE等)

たくさんの感謝と

また1年が過ぎようとしています。早いものでと言いたいところですが、今年は本当に長かった。長い1年でした。

最初の半年は、桧山タミ先生の「いのち愛しむ、人生キッチン」の企画と編集に多くの時間を費やし、残りの半分はその営業と(笑)と、取材対応で追われていた気がします。生みの苦しみはありましたが、その苦労をはるかに超える貴重な経験をさせていただきました。
出版するにあたりたくさんの方々に協力していただいたこと、心ある方々に出会えたことは大きな喜びでした。
みなさんに感謝ばかりです。

私が不在することが多かったお店ですが、忙しいときはスタッフたちがしっかり支えてくれました。
お店がしっかりしていないと私も活動ができません。そんな活動を応援してくれるスタッフたちにはとても感謝しています。

多くの友人が本を広めてくれました。20冊以上買って配ってくれた友人、ブログやSNSで広めてくれた友人、読んですぐに感想を伝えてくれ励ましてくれた友人もいます。みんな完成を喜びねぎらってくれました。

桧山先生はたびたびタクシーでお店にこられました。「あやさんが居なくて忙しくさせてごめんね」とスタッフにお菓子をもって。
私がちょっと疲れている顔をすると、そのたびに桧山先生が私の手や背中をさすってくださいました。それが桧山タミ先生という方なのです。
長年「口伝えが大切なの」とおっしゃってどんなお誘いも受けなかった先生が、「どうしても後世のために本を残してほしい」という私の切なる希望を聞き入れてくださったこと。とても感謝の一言では言い表せません。

本はアマゾンランキングで1位になり、増刷を重ね、多くの方に読んでいただきました。

ほんと今年は感謝の1年で、本当にたくさん泣きました。笑)


その一方で、体調に悩まされました1年でもありました。病院の領収証がこの2年前で50枚にも上りました。
胃痛が続き病院をあちこちまわったのです。神経性だろうとか、ウイルス性とか、機能性胃腸症、逆流性胃腸炎。まったく原因不明。

7つの病院をまわり、13キロも痩せた私を心配してくれた友人が、この秋、すい臓外科医の権威の先生を紹介してくれました。
結果は慢性膵炎とのこと。今年11月に診断されました。

早期だそうで、血液検査に大きくは出ないらしいのです。おそらく機能性胃腸症も関係しているようです。
アルコールをほとんど飲まないし、食生活もいたって健全なのに、なぜ膵炎になるのかは疑問ですが、たまにそんな人もいるようです。
現在は薬に助けてもらいながら、食事に気を付けて生活しています。相変わらず胃痛持ちでややこしい体ではありますが。



早くに他界した祖母も言っていました。いいことも悪いことも神様はみんな同じように与えなさる。

一病息災と捉えて、無理をしないよう、生かしていただいているお役目をは果たしていきたいと考えています。


今年は本当に感謝の1年でした。ありがたいありがたい1年でした。
家族に感謝しつつ、穏やかな年越しをむかえたいと思います。

年明けのキチパラはセイロと包丁のフェア、そして1/6の福袋と初売券で始まります。

来年もよろしくお願いいたします。





# by kitchenparadise | 2017-12-28 09:45 | 私の日常と家族

相対的な幸福では満足しない

クリスマスイブイブはお嬢の友達らと過ごし、クリスマスイブは実家に帰ってみんなで食事をしました。ちょっと奮発して取り寄せたフグ刺しや、がめ煮。それに叔父が作ったベーコンや、近所のおじさんが釣ったという鮎のスモークなど。全くクリスマスっぽくはないけれど、みんなで集まって食べるということはなんと幸せなことかと思います。当たり前のこと、フツーの今が幸せに感じる年齢になったのかもしれません。

以前読んだ本に「相対的な幸せでは人は満足できない」と書いてありました。

「相対的」というのは、他との関係において成り立つさま。また、他との比較の上に成り立つさまのことです。

試験で一番になった、ゲームで勝った、人より高いブランドを身にまとう、役職が人より早く昇進した、かけっこで一番に、身長が一番高い、クラスで一番かっこいい...他との関係や比較において成り立つものはすべて相対的です。

誰かを負かして自分が上に立つこと、優位に立つこと、それで得られるのは瞬間の幸せです。それを続けている人は結構たくさんいます。その状況にいる時は幸せに感じるかもしれませんが、ずっと続けられるとは限りません。環境や条件で簡単にいとも簡単に崩れていきます。病気にもなるし、お金もあるとは限りませんし、地位も終わればタダの人です。頑張ったという自負と評価は残るかもしれませんが。

相対的な幸せでは、本当の満足にたどり着かないのでしょう。

逆に、当たり前のことが幸せっていうのはいいですね。人と比べないから。

今日ここにいることが幸せ。成績がよかろうと悪かろうと、お金があってもなくても、たとえ病になったとしても、幸せ、そう思えると最高です。

********************************************
キチパラの年内の営業は12/28(18:00)までとなっています。インターネットでのご注文はいただけますが、発送は1/6以降となります。













# by kitchenparadise | 2017-12-26 17:58 | 私、こう思う

意外と知らない布たわし

布たわしが便利です。「布でコゲや汚れが取れるの?」と聞かれますが、答えはイエスです。
c0228646_17144129.jpg
この布たわしは、ヤスリ状の布を細切りにして束ねたもの。粗目、中目、細目を選び、力加減で強くこすったり弱めにこすったりすることで、あらゆる汚れを落としてくれます。

これは中目。一番便利で、キチパラでもこれを販売しています。
金属たわしと違って形状が自在に変えられるので、フライパンや鍋の取っ手など細かい部分の汚れも落とやすくなります。
ヤスリとはいえ布製なので、キズがつくのも最小限におさえます。金属片がでず、錆びる心配もありません。

私がどんな時に使っているかと言うと、鍋の焦げ付き、焼網などの汚れ落とし、包丁の錆び落とし、コンロの焦げおとしなどいろいろ使えます。銅鍋や銅の玉子焼器の銅磨きでは落としにくい黒いススのこびり付きも落とします。フッソ加工の側面のこびり付きなども落とせます。

ただし、傷をつけたくない鍋やフライパンなどは粗目は避け、力を入れずにやさしくこすってみます。隅っこのほうでお試しになってから磨いてください。(フッソ加工には特に弱いものがあります)
全くキズが付かないわけではありませんので、繊細なものには注意してお使いください。

お使いになる時には、水で濡らしてください。ご使用後はよく水でゆすいで乾かします。熱湯に浸すとさらに衛生的です。



# by kitchenparadise | 2017-12-25 17:22 | 道具:キッチン道具全般

ホーローに書けるペンは?

年末になるとホーロー(琺瑯)容器が活躍します。

白いので中の状態が分かりやすく、

酸や塩分に強いので保存状態がよく、

プラスチックよりだんぜん長期保存向きで

汚れが簡単にとれ、匂いも色も残らず

直火にかけられる(モノによります)

ただ、レンジにかけられないことと、落としたり傷をつけると表面が剥がれるという難点もあります。野田琺瑯のようにある程度厚みのあるものをお買いになると剥がれる心配がかなり少なくなります。傷つけずに使うには、ステンレスのスプーンよりシリコンスプーンなどを使うとよいです。

このホーロー容器、容器に直接ペンで書けます。

「昆布だし12/22」とか「がめ煮12/31」とか直接かけると嬉しいですね。

油性ペン書くと取れづらいし、水性ペンでは書けない?

いえ、そうではありません。

水性ペンには、水性(染料)ペン水性(顔料)ペンがあります。
c0228646_12383989.jpg

水性染料ペンは、写真の青ペンのようなラッションペン (寺西化学)やぺんてるサインペンがあります。

水性顔料ペンは、プロッキー(三菱鉛筆)やポスカ(三菱鉛筆)など。

わからない時はペンの側面に書いてあることが多いようですのでみてください。(水性マーカーとも書いてあります)

ラッションペンで書くと触れただけで写真のようにすぐ取れてしまいますが、プロッキーで書くと取れにくくなります。
でも、手でとれないので水ではなかなか落ちないのです。

ご覧の中央の写真のように、油汚れがやや得意な洗剤でこすると99%は落ちます。

c0228646_12535553.jpg
それでもなんとか薄く残る時があるので、その時はキッチンマジックリンのようなスプレーをかけてスポンジでこすると、するりと落ちます。

つまり、ホーロー容器には水性顔料ペンを使うと便利!

シールに書いて張ったり、テープで紙を貼りつけたりしてもよいのですが、直接書けるペンがわかると便利ですよね。
お正月は台所にプロッキーを一本どうぞ。

c0228646_13002841.jpg
****************************************************************

おしらせ:タークのフライパンクリスマスセットは、18cmのみお買い求めになれます。ダネッツのクリスマス価格はまだ続行中です。
キチパラHPからどうぞ。http://www.kitchenparadise.com



# by kitchenparadise | 2017-12-21 13:14 | 道具:キッチン道具全般

わたしの伊達巻の作り方

c0228646_12514287.jpg

お正月は、好きな料理屋のおせちを頼む方も多いでしょう。ですが、年に一度ですから、自分でもちょっと作ってみたいですよね。

わが家は、がめ煮、黒豆、牛肉のごぼう巻、なます、数の子、栗きんとんなど。今年は柳橋連合市場のいとよしさんで鰤を頼んであるので、それもお楽しみ。
そして、私が必ず作るのが伊達巻。家で作った伊達巻は保存料も無く安心です。だって12月にはいったらもう伊達巻がスーパーで売ってるんですから、どんだけ長くもたせるんですかー、と思っちゃう。

伊達巻って甘いのが好みか、すり身は何にするか、ご家庭で大きく違います。私は甘すぎるのは全然ダメ。

わたしの伊達巻に必要な道具は、銅の玉子焼器、鬼寿(伊達巻用のまきす・鬼すだれともいう)です。もちろん、普通の玉子焼器でもフライパンでもできますが、銅を使った時の膨らみと食感は格別なのです。

私の伊達巻の材料はコレ。

卵4個 白身魚やえびのすり身70g(orはんぺん1枚) 砂糖大さじ1~2 みりん(赤酒でも)大さじ1 かつお出汁大さじ2~3 醤油、塩少々

出汁は入れない人も多いんですが、私は風味づけに入れてます。出汁を入れると日持ちはしません。
最初に作る時は、すり身は高いのではんぺんで何度も練習しました。


では作り方。

①オーブンを160℃に温めておきます

②卵を切るようにして溶きます。泡だて器では空気が入るので気をつけて。

③すり身をすり鉢でなめらかになるまですります。調味料を加えてさらになめらかに。卵をいれてさらにする。
(プロセッサーでもできますが、お正月はぜひすり鉢で。娘たちにさせてます。)

④こし器でこす(漉したらなめらかさがプロ級に!)

⑤銅の玉子焼器を温めてから油を内側全部に丁寧にぬる。火をとめて④を流しいれる。

⑥160℃のオーブンに銅の玉子焼器をいれる。(取っ手が外れるものでないとダメですね)

⑦中段に5分いれて、120℃~130℃に下げてさらに20分程度焼きます。
 (オーブンによって焼き時間はかなり異なります。15分経ったら、卵の上をつついてみてください。まだできていないと卵汁がでてきて、焼きすぎだと固いです。巻けそうだなーというくらいでおわり)

⑧巻けそうなくらいに焼けたら、取り出し、鬼寿の上において、何本か切れ目をいれて、巻きます。

⑨ゴムやタコ糸で数か所しばって、2時間くらいなじませる。できあがり。

普段の出汁巻にすり身かはんぺんを入れるっていうくらいで、あとは焼き方です。

ガスコンロでも焼けますし、フッソ加工の玉子焼器にアルミ箔をかぶせ、表裏焼いてもできます。ただ、フッソ加工はアルミですので焼きむらがありますからかなり弱火でお願いします。すべての同じように火が通らないとうまく巻けなくなります。焼きむらのないように工夫してください。

もちろん銅のほうがだんぜんふっくらと膨らみます。ただ銅も取っ手が取れない場合はガス火で焼くしかありません。超弱火で蓋をして焼いたほうがいいでしょう。油もよく塗ってくださいね。ガス火で焼く場合はごくごく弱火にして20分以上は焼きます。裏返して再度油を塗ってまた4.5分焼いて取り出します。
(キチパラの銅の玉子焼きは取っ手がとれます。)

以前、耐熱ガラスに卵液を流し込んで伊達巻を作ろうとしましたが、外側は焼けているのに、真ん中は全く焼けずに、中央部分だけ卵の池ができたようになって、失敗。道具でこんなに違うんだと思いました。

また、伊達巻はぜひ専用のまきすを。お正月らしくなりますし、おめでたい日にふさわしい伊達巻になります。
年に一度しか使わないので「鬼寿」を買うのがもったいないと思われる方は、普通のまきすでも。でも伊達巻用の鬼寿は特別感がありますよ。年に一個で50年使えます。

# by kitchenparadise | 2017-12-20 16:33 | 道具:キッチン道具全般

出張桧山塾2回目が終わりました

11月に引き続き12月も桧山タミ先生の出張桧山塾。昨日12/18に行いました。
お元気な桧山先生です。

まずは参加者さんの自己紹介から。今回は、九州愛知、鳥取、神戸などからもご参加なさいました。遠方からはるばる、本当にありがとうございます。

先生は、台所の一歩は鍋でご飯を炊くことから、出汁を取ることからと言われます。

お米は新米がもっとも水分は控えめで炊き、時間がたつと少しづつ水を増やして炊くこと。高温で20分間を保ち、ごはんの表面のカニ穴を確認すること。そして昆布はどのようなものを選び、どれくらい保存するのか、その保存方法。そんな基本的なお話しから始まりました。

写真は、すり鉢とすりこぎのお話。山椒の木のすりこ木がいいとのこと。テーブルにある小さなすりこ木は50年使ったものでだいぶ短くなっています。
c0228646_12282775.jpg
土鍋ごはん、すり鉢で摺った味噌で作った味噌汁、博多のがめ煮、出汁巻、豚肉リンゴ巻、紅白なます、それに柳橋連合市場のいとよしさんに朝からもってきたいただいたブリを塩焼きでいただきました。
c0228646_12281243.jpg
どれも本当に美味しくて、優しい味です。
桧山先生は最近いつも「料理に決まりはない。」とおっしゃいます。「なるほどですね。」とお答えしながらも、基本のすべてを脳や感覚に備えておられる先生だからこそのお言葉。まだまだ基本を先生から教えていただかないといけません。ご飯の炊き方、出汁の取り方、塩の振り方ひとつとってもまだまだ学ぶべきことが山積みです。

講習の終わりは、おひとりおひとりに丁寧にお言葉を添えてサインをなさいました。
c0228646_12480521.jpg
ご参加のみなさん、ありがとうございました。途中、いろいろとハプニングもあり申し訳ございませんでした。

また残念ながら抽選にもれてしまわれた方、申し訳ありません。次回は2月頃お願いする予定です。2月の3回目の出張桧山塾でいったん一区切りとさせていただこうと思います。


# by kitchenparadise | 2017-12-19 12:51 | キチパラ講座

1/25結城奈佳先生の韓国料理ラボ講座

c0228646_21140875.jpg
結城奈佳先生の韓国料理ラボ講座


講師:韓国料理家 結城奈佳先生
日時:1月25日(木)
午前の部 11:00〜13:30  
午後の部 14:00〜16:30 

開催場所:キッチンパラダイス ラボ

参加費:5400円(実習形式・試食付)

定員:各6名×2 (先着)

同じ時間帯に申込みの場合は抽選になります。


東京在住の結城奈佳先生をお迎えして、韓国料理を教えていただきます。はじめての方でもおひとりでも安心してご参加ください。先生の教えていただいた後、みんなで作って、楽しく試食していただきます。韓国の映画やテレビ、生活習慣や食の歴史など、韓国留学経験のある先生ならではの興味深いお話もお楽しみのひとつです。
奈佳先生のご出身の福岡にはファンが特に多く、いつもすぐに満席になる講座です。お早めにお申し込みください。


メニュー
・海鮮パジョン
・テンジャントゥルケクッ(韓国味噌とエゴマ粉のスープ)
・ごぼうのナムル
・ムセンチエ(大根の甘酢)
・ミョンランパッ(明太子の混ぜご飯)



・・・結城奈佳先生プロフィール・・・・・・・・・

韓国で料理を学び、2006年福岡でスタートして大人気となった『我が家の韓国料理教室』。現在東京中心に活動中。西部ガス、岩田屋コミュニティカレッジなど、福岡でも年に数回の講習に招かれる。韓国旅行記や日々のお料理を綴ったブログ「今日も食べようキムチっ子クラブ」が大人気。
イムチェソ料理学校や現地のお母さん達からキムチを始め様々な韓国家庭料理を学び、韓国飲食研究院にて韓国伝統飲食課程(韓国宮廷料理)3課程全てを修了。現在も常に韓国と日本を行き来、韓国料理を学んでいる。
韓国では「チャングムの誓い」で宮廷料理を監修した「ハン・ボンニョ」先生に師事、「宮中飲食研究院」で修行。日本では料理研究家「桧山タミ」先生に師事している。


お申し込み開始は12月25日(月)10:30am~
基本的には抽選です。(同じ時間帯に申込みいただいた場合は抽選となる場合があります)
*****************************************
キチパラHPのラボ講座申込み受付フォームをクリックしてお申込みください。


*ラボ講座ご参加のお客様で車でお越しの方は、キッチンパラダイスの近隣の有料駐車場におとめください。
*ラボ講座抽選後にご連絡いたします。指定の締め切り日までに参加費のお振込をお願い致します。
*申込後のキャンセルにつきましては、原則、開催日の10日前までにお申し出ください。
*開始5分前までに下記のキッチンパラダイスまでお越しになり受付をお済ませください。

キッチンパラダイス 福岡市中央区白金1-4-14(092-534-6311)

# by kitchenparadise | 2017-12-18 08:00 | キチパラ講座

どのフッソ加工のフライパンがいいのか迷う方のために

多くの方が、いったいどのフライパンを買っていいのかわからない思っているようです。
c0228646_13120972.jpg

①すぐにくっつきやすくなるし、コーティングが剥げるし

②どれを使っても焦げやすくて火が通らないし、

③フッソ加工はあんまり体に良くないとか聞くし

④値段の違いがよくわからない。

そして、⑤セラミックのほうがいいのかな?鉄はどうなのかな?


さて、このフッソ加工の問題について、ざっくりと考え方と解決方法を説明します↓


①すぐにくっつきやすくなる、コーティングが剥げる問題
 
フッソ加工は、高温調理(260度以上)以上で使用するとくっつきやすくなり、温度変化が激しくてもくっつきやすくなります。温度変化とは、余熱でいきなり強火にしたり、逆に強火で調理したあとすぐに水につけたりすることです。IHはすぐに温度が上がるので特に注意が必要です。ガスコンロでもIHでも、余熱の時に中火以下にするといくぶん劣化を抑えることができます。
フッソ加工のフライパンの厚みが厚いほど温度変化に強く、上等なコーティングが施されている傾向にあります。価格に反映してきて高くはなります。

②どれを使っても焦げやすくて火が通らない問題

フライパンの基盤はアルミがほとんどです。アルミは強火にすると温度が上がり、弱めるとすぐに温度が落ちます。そのため薄くて軽いフッソ加工フライパンは、中が焼ける前に表面だけ焦がしてしまいます。これはフッソ加工が悪いからではなく、アルミやステンレスなどが薄いからです
解決方法としては、きっちり閉まる専用の蓋を揃えて弱火の蒸気で火を通すか、やや重みがあり板厚があるフッソ加工フライパンを選ぶか、あるいは焼くときには厚みのある鉄のフライパンにするか。鉄板焼きのカウンターをみてもわかるように、厚みのある鉄は蓋をしなくても中に火が通りますよね。これが鉄の凄さ。高級なフッソ加工は鉄を良さを追いかけているわけです。

③フッソ加工はあんまり体に良くないとか問題

「フッソ加工は、万が一剥がれて食べてしまっても、ほかの物質と溶け合わず、化学反応も起こさず安全で、そのまま体外に排出される。」と言われています。しかし問題はそこではありません。高温(400度以上)で加熱すると、猛毒のフッ化水素ガスが出ることが問題のようです。世界中のさまざまな機関では、フッソ加工の危険については研究がなされていて、すでに多くの国で早くから規制が始まっています(日本はまだです)。高温でなくてもなんらかの害を免れないという研究結果も多いのです。もちろん「低温なら無害」というメーカーも数多くあります。
有害物質であるPFOAのゼロにしたフライパンをキッチンパラダイスが販売するのも、そのような理由からです。世の中にセラミックフライパンがでてきたのも、フッソ加工の安全性が問われ始めたからだと思います。
いまのところ厚生省からのアナウンスはありませんが。

④値段の違いがよくわからない問題

板厚が厚くなり焦げにくくなり、ランクの高いコーティングで耐久性を上げ、もっと熱まわりがよいようにダイヤンモントコーティングやチタンコーティングなどの工夫がなされ、さらにPFOAゼロにするなど安全性を考慮すると、だんだん価格が上がってきますね。IH仕様になっても価格があがります。もちろんブランド名やデザインでも価格が上がりますね。

⑤セラミックのほうがいいのかな?鉄はどうなのかな問題

セラミックは、10年前よりずいぶん耐久性がよくなりました。フッソ加工に比べて安全性は高いです。でもまだ万能ではありません。フッソ加工のように油をひかなくていいいわけではないですし、焦げグゼも多少あります。発展途上ながら、安全性を考えると選ぶ方も多いでしょう。

鉄は能力が高く一生もの。厚めの板厚の鉄は焼き物にぴったりで焦げにくく、薄い板厚の鉄は炒め物などによいと思います。どの厚みを買うかによって焦げ方や火の通りが全く違うので気をつけてください。
フッソ加工を手放せない方でも鉄のフライパンと併用すると、フッソ加工も長持ちします。


**********************************************************

キッチンパラダイスでは、2つの定番の鉄フライパンをフェアを開催中です。タークの鉄のフライパンはクリスマスセットで限定価格、マトファーは30%OFFで18日まで開催中です。このきかいにぜひどうぞ。どちらも一生モノです。

昨日ご紹介したお重は、限定数が終了したので急遽6台を追加しました。年内はここまでですのでお早目に!

キッチンパラダイスのトップページからご覧ください。
# by kitchenparadise | 2017-12-15 13:18 | 道具:フライパンや鍋

お重と仕切りと本のセット

私たちのイチオシの三段重(白木塗り)を、おせちにぴったりの2つの仕切り、すぐに使えてとても重宝するオススメ本と、セットにしました。
c0228646_12431354.jpg

三段重と本のクリスマスセット

●松屋漆器店 白木の三段重

●4つ仕切り 6つ仕切り

●「箱詰めもてなしレシピ(いづいさちこ著)」

 
セット価格 10%OFF

セット 21900円→19710円(税別)

*人気のため6台追加しました。クリスマス前までにお届けできます。(12/15)
c0228646_12522841.jpg


明治38年より越前漆器の製造を行う「松屋漆器店」の白木の三段重です。
伝統工芸品でありながら、現代のライフスタイルにあう商品を展開し、いまとても人気があります。
このシンプルな白木のお重はどのような料理とも相性がよく、運動会やピクニックというだけでなく、お正月のおせち、ひなまつりのちらし寿司、いつもの夕食の入れ物としても使え、食卓が華やかになります。
持ち寄りパーティやサンドイッチ、おもてなしプレートと和洋折衷で使えます。

W18.2cm×D18.2cm×H17.0cm(三段)、重量は1010g、木製(タモ・タモ合板)、塗装はウレタンです。


日本製です。 4つ仕切り、6つ仕切りをセットにお付けしました。
c0228646_12433733.jpg

さらに、お重を年間通してお使いいただけるよう、スタッフおすすめの本「箱詰めもてなしレシピ(いづいさちこ著)」をセットにしました。
c0228646_12441464.jpg
お弁当、差し入れ、おもてなし、おせちなど、アイデアがいっぱい詰まった本で、きっと届いたその日からお役にたてると思います。
中身がとってもいいんです。

c0228646_12480078.jpg
おせち、てまり寿司、サンドイッチと様々なレシピとその詰め方の説明が満載。1冊あるといろんなことがわかるレシピ本です。お重と一緒におもちいただくと、お正月だけでなく季節ごとにの活用方法がグーンと増えると思います。


お重は、水のつけ置き洗いは控えて、洗った後はすぐに水分をふき取ったほうが長持ちします。
レンジや食洗器では使えませんのでお気をつけください。

限定数が5台ですが、もう少し増やす予定です。お正月に間に合うように、お早目にお申込みください。

ご購入はこちらです。



# by kitchenparadise | 2017-12-14 12:58 | おしらせ(SALE等)

2018年福袋について

c0228646_20053011.jpg

2018年キッチンパラダイス福袋

販売開始:2018年1月6日(土)12 :00pmスタート

価格:5400円(税込)送料別


(30個になりしだい自動的に完売になります。同送のご購入商品がありましたら、あらかじめカートに入れておくことをおすすめいたします。)

福袋の中身:12000円~15000円相当のキッチンツール

福袋の当たり袋:30個のうち1個は20000円以上の鍋かフライパンなどのキッチングッズが当たります。

*おひとり様1個限り

*同送商品の追加はできません

*送料:九州(沖縄をのぞく)中国-518円/四国・関西-648円/中部・北陸-810円/関東・信越-918円/東北-1080円/北海道-2052円/沖縄-1728円
8800円(税込は9504円)以上は送料無料です。(一部地域を除き)

*発送は1/9以降になります。時間指定はできますが、日程のご希望にはお答えできない場合がございます。


毎年恒例のキチパラ福袋、今年はHPのオンラインショップでの販売のみとさせていただきます。店頭でも毎年たくさんの方々に早朝から並んでいただき楽しみにしていただきましたが、17年間の店頭福袋を小休止して、その分お買い得商品やおすすめ商品に力を入れたいと思っています。

オンライン福袋は例年に増して、みなさんに喜んでいただける商品を詰めますので、楽しみにお待ちくださいませ。また恒例の「当たり福袋」はいつも通り、1名様の抽選です。

*****************************************

福袋のご購入は、1/6(土)の12:00pmからご購入いただけます。おまちください。

# by kitchenparadise | 2017-12-12 20:23 | 福袋


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


by kitchenparadise

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

ブログパーツ

カテゴリ

全体
道具:キッチン道具全般
道具:フライパンや鍋
道具:銅の玉子焼
道具:スライサーやおろし器
道具:セイロやすし桶
道具:塩壺
道具:まな板と包丁
道具:すり鉢
道具・調理家電
おしらせ(SALE等)
キチパラ講座
なみじゅう(入荷状況も)
私、こう思う
キチパラのなりたち
本と言葉
私の日常と家族
福袋
耳下腺腫瘍顛末記
じゃないお弁当
プロフィール
私が好きなもの、好きな店
未分類

以前の記事

2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月

最新の記事

スタッフOG新年鴨の会
at 2018-01-18 07:30
シラルガンミルクポット40%..
at 2018-01-17 08:00
1/25結城奈佳先生の韓国料..
at 2018-01-16 07:30
出張桧山塾について
at 2018-01-15 09:47
ことしの福袋の発送
at 2018-01-13 17:14

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

雑貨
本・読書

画像一覧