あるべき姿 ある洋菓子店を紹介

入院していた病院のすぐ近くに、洋菓子店がありました。なんとも不思議な店内は、ミッドセンチュりーというのか、古めかしいというのか、なんとも表現しがたい雰囲気なのです。
まずショーケースがやぼったい。お店のエプロンがいかしてない。店内は閉店かと何度も勘違いしたほど暗い。500円払えば自由に飲めるという簡易喫茶みたいなのあるのですが、これが「三丁目の夕日」の映画のセットみたいに見えてくる。

最初、お見舞いにいただいたケーキが美味しかったので、散歩許可がでてからのぞいてみることにしたのですが、なぜか引き込まれる昭和な雰囲気と、今風なフランス菓子を全く意識してないであろう(ひょっとしたら意識してるのか?)素朴な味が気に入り、退院するまで毎日通ってしまったのです。

そのお店の名前は 近江洋菓子店。帰って調べてみると、予想通り明治17年創業。現在は4代目さんだそうです。現在2店舗。営業時間は7時までですが、日曜などはあっさり5:30に閉店。今でも毎朝、店長が仕入れに出かけるとブログに書いてありました。

今、大きくせず、変わらず、創業当時のコンセプトをそのままに、さらに同じ場所で営業を続けるってとても難しいことです。消費者のほうがかわってきていますから。まさに、私の理想のようなお店。50年先もこのようにキチパラがやっていけたら、なんてすばらしいんだろうと、思いました。まさに、私が理想とする「あるべき姿」です。お茶の水、神田周辺に行かれた方はぜひ足を運んでいただきたいわ。

近江洋菓子店 〒101-0063 東京都千代田区神田淡路町2-4
by kitchenparadise | 2010-03-24 18:13 | 私、こう思う


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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