卵一つで卵焼きフライパン?いかに?

最近、千趣会で「卵一つで卵焼きフライパン」というフライパンがよく売れているらしい。昨日の「雑学王」という番組でクイズとしても出題されていました。フッソ加工のフライパンに仕切りを作って3つに分け、朝の忙しい時に一度に調理を終わらせようというもの。真中は縦長になってるので、卵焼きができます。なるほどなるほど。価格も3000円ほどなので、まぁいいですね。c0228646_11581411.jpg私も東京で見てきました。アイデアは悪くないのですが・・・。

この値段でこの薄さのフライパンですから、温度が上下しやすく保温性がよくない。フッソ加工のレベルも高くない。3つの調理のうち、どれかを空だきしたり、逆に焦がしたりすると、あっという間に表面加工が悪くなることが想像できます。数か月使ううちにすぐにノンフッソ加工が剥げちゃう、剥げる時期が早いということになりそうな感じです。

アルミは(特に薄い場合)温度変化が激しいので、炒めてる最中に隣に冷たい野菜を入れると、パン全体の温度が下がります。美味しくできるはずの他の炒め物にも影響するかもしれません。卵焼きは比較的高温でアッパッと作るべきもので、焼き物は中火でじっくり火を通すもの。なーんてちょっと細かいですか?どれも同じ焼き方で統一すればいいんですが。それに炒め物にしては左右は狭すぎです。

こういうの便利よね~とは思うのですが、やはり銅の玉子焼きで焼いた出し巻き卵を、娘が「美味しかった~!」というと、美味しさには変えられないし、鉄で焼いたポテトやレンコンやハンバーグなどは、うまい具合に素材の味がギューッと出て、これまた他に変えられないのです。で、考えたのが、朝食用の鉄の小さなフライパンをもうすぐ売ろうと。とても小さくて邪魔にならない重ねられるミニフライパン。鉄だから時間も短縮できますし。
by kitchenparadise | 2010-07-13 12:12 | キッチン道具について


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