学び続けること

私が教えていただいている桧山タミ先生は、御年84歳(たぶん)。毎日新聞を読まれ、本を読まれ、朝のラジオを欠かさず聞き、会いたい人がいたら会いに行き、知りたいことがあれば熱心に辞書をめくられます。よく勉強されますね、と私が投げかけると、
「私、知らないことがいっぱいあるから、何でも知りたいのよ。」と、桧山先生。

例えば先生に野菜のことを一つ聞けば、どうやって栽培されるか、どの国で最初にできたものなのか、その歴史的背景は、どの国でどういう料理に使われていて、どういう特徴があって・・・と何でも答えが返ってきます。

こんなエピソードがあるのです。
先生が60代の頃、料理にはかかせない「粉」について調べていた時、同志社大学の三輪茂雄先生という教授の本に出会ったそうです。すぐに教授の粉体工学研究の虜になり、何年も読み続けておられました。
ある日、西日本新聞に掲載された「オーストリア製の電動粉ひき機」の記事を見つけ、いつかこの会社に行ってみようと、切り取って眺めていたそうです。何人かの人にその話をすると、偶然にも記事に載った会社の社長を知っているという菓子職人さんがおられ、すぐに直行してその方に会いに行かれました。

その会社の社長さんに先生はこう言われました。
「私、粉にはその国の文化と歴史があるということを三輪先生という方の著書から学んだんです。大変尊敬している先生なのです。。」
すると、偶然にも、その会社の社長は三輪教授と大の仲よしで、その場で三輪教授に電話。桧山先生は三輪先生と直接お会いすることになり、70歳を過ぎてから毎年三輪先生に粉のことを直接教わることになったそうなのです。

なぜ先生はそんなに学び続けるのでしょう。

考えてみれば簡単です。

学び続けることそのものが、桧山先生なのです。先生しかない豊かな人生を彩っている由縁なのです。学び続けることで得られる先生だけのアイデンティディ。

80歳で歩けないほどの病気をなさっても走れるまで復活し、テレビなどの情報だけでなく、自ら学んだことで判断し、五感で食べるものを選び、いまだなお多くの若い生徒に囲まれ、還暦をすぎてフェードアウトするどころか、果敢に世の中の役に立とうと模索しておられる。

先生にとって生きることそのものが学び続けることなのです。

娘に「なぜ勉強しなきゃいけないの?」と何度か聞かれ、娘に、「将来なりたいものの幅が広がるでしょ。」なんて、あんまり説得力のない答えを返していました。でも今の私ならこういいます。

「学ぶことはあなた自身を生きること。」

ハハハ、そんなこと言っても小学5年生はポカーンかな。「またまたママがわかんないこと言いだした!」くらいでしょ。試しに言ってみよ。答えはこうご期待。
by kitchenparadise | 2010-10-18 15:23 | 私、こう思う


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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