ここから考えなくてはいけない、食卓のこと

昨日の、久米宏の「新ニッポンの食卓」という番組は興味深かった。が、詰めが甘いと思った。久米さんならもっと発言していい。

内容は、日本の食の変化を研究している先生による研究発表的な内容。よくある、「コンビニ惣菜が食卓に並んでいる」ことや「お皿さえださない夕食もある」「食卓が餌場型になっている。」などと、散々な結果を紹介。そして、今の母親たちが料理を作らないのは、そのまた母親たちが娘に料理を教えてこなかったからではないかと分析する。
番組では、そこで70代の母親たちにインタビュー。

「あなたは娘に料理を教えましたか?」・・・・・ほとんど教えていない。
「なぜ教えてないんですか?」・・・・・「特に理由はない。」「食べさせてきたから娘たちもすると思って。」「押し付けるのは良くないと思う。」などなど。

番組が導き出した答えはこんな感じ。

今の70代の母親世代は、幼いころ戦争によってひもじい思いを体験した。彼女らが社会人になる頃、女性は外でバリバリ働くのがかっこいいとされたOL元年が訪れ、アメリカナイズされた華やかな社会に憧れながら大人になっていった。和食より西洋料理を習う人が増え、3分クッキングのような手早くできるレシピ番組が流行り、インスタントや冷凍食品などが飛ぶように売れ始めたのもこの頃。

つまり、古い価値観を脱ぎ捨て新しい価値観を受け入れてきた母親世代は、困難な時代を経験しているからこそ、自らの価値観ややり方を押し付けず、むしろ委ねることが、進化だと思って疑わなかったのではないかと。

この概略は、かなり私の主観もはいっておりますのであしからず。


ここまで聞いてみなさんどうお感じになるでしょうか?続きは明日。
by kitchenparadise | 2010-11-15 11:49 | 私、こう思う


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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