美味しくてびっくりピラウ!

昨日、桜坂の隠れ家的名店「今ここ」の倉重さんが、「ちょっとおもしろい瓶詰め作ったから食べてみて。」と、大きめのジャム瓶くらいのものをもってやってきた。東アフリカの炊き込みごはんのもとで、「ピラウ・チキン」というものらしい。アフリカを何年もかけて訪れている、いかにも彼らしいアイデア。
とりあえず食べてみて感想を聞かせてくれないかという。
「これが美味しかったら時々作って、全額義援金にしようと思ってるんだよ。」と、倉重さん。

彼は料理人仲間と福岡の盲学校を支援していて、その関係で今回の大震災でも東北で被災した盲学校に直接寄付を始めているらしい。すでに他の小さな瓶づめの佃煮なんかの販売もしていて年間を通して義援金を計画しているそう。

で、ちょうど昨晩は実家に行ったので作ってみた。2合のお米に、なにやら白っぽい汁と具を入れて、電気釜で炊くだけ。カンタン。途中ですごくいい香りがしてきて、母や姪がしきりに「あら、なんかいい香りね~。」と云い始めた。「ホントホント。何が入ってるのかな。アフリカの炊き込みご飯らしいよ。」
母 「これはカルダモンの匂いだわね。なんか食欲そそるわね。」


出来上がりました。ジャーン。
c0228646_13231649.jpg


一口食べた母が「まぁ、美味しいこと!ほーんと美味しい!あらまぁ、これは売れるわ。」と大感激。
それを聞いた甥っ子(3)が食べて、「おばあちゃん、オイチー!もっとちょうだい!」
それを聞いた姪っ子(8)が食べて、「え~美味しい!これ何がはいっとると?美味しいやん!」
義兄が食べて、「おー旨い!うっまーいねー。どうしたん?売るん?」

母は「明日スタッフさん用におにぎりしてもっていったら。」と言ってたのに、全部おかわりして食べてるやん!

いやいやいや、かなりの人気。私も食べてみました。

パクリ。



パクリ。


パクパクパク、パパパパパパク!!!!


うそ、めちゃくちゃオイシイ。ちょっと感動。後にひく味。結構お腹いっぱいだったのにおかわりしてしまいました。母と二人で何がはいってるのかなと盛り上がりました。
鶏肉、カルダモン、クミンもかな、胡椒、ココナッツ?パプリカかな赤いのは?シナモンとかレーズンもはいってるよー。甘みはなんだろう・・・・。

あまりに美味しくって、きっと仕事中であろう倉重さんに即電話。

「ちょっと、めちゃくちゃオイシイじゃないですか!!どうしますこれ?売るの?キチパラで預かりますよ。いつから販売するんですか????」と立て続けに質問攻めにして、その場で決めてしまいました。

「じゃ、連休明けに30本作って下さいね。キチパラに置かせていただきますよ。全額義援金でいいんですね。価格は900円で。」

すんなり協力体制が決まり、置くことになりました。作れば作るほど倉重さんの経費もかさむので、とりあえず5月は30本限定ということにしました。
それを聞いた母が横から「じゃ、私が10本ね。」

「いや、それは買いすぎなのですよ、お母さん。」

いや、とにかくかなりかなり、さらにかなり美味しいです。30本しか作らないそうですが、この支援を続けるために6月も他のものを作ると張り切っておられます。楽しみです。

GWまで予約が待てない人は、キチパラにメールしておいてください。でもおひとり3本くらいまでにしてくださいね。staff@kitchenparadise.com タイトルは「ピラウ予約」で。
改めてGW開けに募集します。

スタッフと私と友人だけで30本買い占める勢いです。私たちが気が変わらなうちにメールしてください。

■追記4/29

正式な販売や個数はGW明けに紹介するつもりでしたが、その日のうちに30本の予約が終了してしまい、夜中に慌てて倉重さんに電話しました。ちょっとだけ追加してもらうことになりました。また3本の方にひょっとして2本に減らしてもらうかもしれません。また詳しくはGW明けに・・・。


■追記5/2

すいませーん。予約だけで終了してしまいました。また6月に。
by kitchenparadise | 2011-04-28 13:41 | 私の日常と家族


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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