オリジナル銅鍋、到着~!

きましたきましたきました~!2ヵ月前から工房アイザワに頼んでおいた直径27cmボウル型、
キッチンパラダイスオリジナルの銅鍋が!!
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この銅鍋は、私の師匠である桧山タミ先生が何十年も前から使用なさっている特注の鍋を、先生と生徒さんらのご要望で約7年前に工房アイザワに作ってもらったものの復活版です。当時は35000円弱だったのではないでしょうか。ちょうど銅の価格が上がり始める時で、バタバタと希望者を募って50台作っていただいたのです。
携帯やパソコンなどの需要が増え、銅は電気の配線、回路、電線にも使われているほか、中国では昨年、大型景気刺激対策のため銅などの鉱物の備蓄を始まったと新聞に書いてありました。まだどんどん値が上がるんでしょう。2004年では1トンあたり230千円→今月は838.5千円の原価だそうですから。

そこで、そうこうしているうちにまた銅鍋がもっと貴重品になり、さらには鍋を叩いて作ってくれる後継者もいなくなるかもしれないと思い、重い腰をあげてもう一度だけ作っておこうと決めたのです。
価格は工房アイザワさんにずいぶん無理を言いました。(感謝しまーす!というかすいません。)
なので、なんとか39000円で販売しようと思っています。

とりあえず、サンプルに3個作っていただき、これから製作に入ります。今回は12個しか作らない予定です。
すでにお客様2人からずっと前に予約が入っているのと、私の11歳の娘が嫁に行く時用に持たせるために購入する予定なので販売できる個数は9台。私が持っている7年前に作った銅鍋をサイブガスさんの「わたしの愛用キッチンツール」に掲載していただきました。(今年の3月かな)
http://www.saibugas.co.jp/product/cp/tool/index.htm

私が毎日毎日使っているもっとも役に立っている、最高の鍋です。
内側はこんな感じになってます。
c0228646_12231872.jpg


来週、改めて製作する9台の予約をはじめたいと思います。夢が実現して本当によかったです。
この7年間たくさんの方にお問合わせいただき「もう銅が高いので作れません。」とお断りしていたので、その方々がこのブログをみてくださるといいんですが。

今朝、ひとりで鍋をマジマジと見ながら感動していると、桜坂「ごはんや今ここ」の倉重さんがやってきました。c0228646_12475763.jpg
「お~この形がスバラシイ。スバラシイ!底がちょっとだけ平らなのはまたいいね。」と褒めていただきました。倉重さんも銅鍋を愛用なさっています。

倉重さんから先週お預かりしていた義援金ピラウ50個の代金をお渡しししましたよ。➜
被災地の盲学校への寄付は今後、今ここさんのブログでチェックお願いします。
by kitchenparadise | 2011-05-13 12:59 | 道具:キッチン道具全般


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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