ガススタイル2011報告 「道具の記憶」

11/3~5にマリンメッセで開催された「ガススタイル2011」。今年も大盛況で終わりました。
主催した西部ガスさんによると3万人をはるかに超えた来場者数だったようです。キチパラにもたくさんのお客様にお越しいただきました。心から感謝いたしております。

実は、今年キチパラブースは、セイロや琺瑯、ざるなど、日本の昔ながらのものを多く並べたので、売り上げにはつながらない覚悟だったのです。シリコングッズなどの便利グッズが流行るご時世では、木製品など一見古臭いものは全く受けないのではないかと。だからどうなのか、ちょっと試験的な気持ちがあったわけです。

結果は意外でした。すぐに購入にはつながらない場合も多いものの、みなさんとても興味があり、木の取り扱いなどを何度も尋ねられました。しかもザルの大きいサイズは売り切れ、竹の鬼おろしなどもよく売れました。

母や祖母の料理を見て、あるいは道具の使い方を見て育った時代はとうに過ぎ、今は、はなまるマーケットなどの主婦情報番組、ママ雑誌、あるいは友達同士の情報交換でキッチングッズ情報を得るのが主流。だから宣伝が上手な会社の商品が売れていきます。モノが売れない時代はそのほうが私たちのような販売店には好都合ではあるのです。「流行り」の商品を売っていくのが。消費者が飽きっぽくいてくれないと売れないわけですから。
でも、そのような流行りの便利グッズは数年後まで使い続ける人は少なく、わずか数年後には販売が終了して新しい商品に取って代わります。残る商品は1割くらいではないでしょうか。
便利なグッズは便利なグッズとしての存在価値はあるでしょう。でも、長年大切に使っていく「道具」を全く手放すのはとてももったいないと私は思います。
寿司桶の酢飯をうちわであおぐのを手伝ったこと、木のまな板のトントントンという包丁の音で起こされたこと、セイロで蒸したおまんじゅうが美味しかったこと、野菜を干したザルの横で遊んだこと、そんな記憶をゼロにして娘を育てるのはもったいないなぁと、この頃強く思うのです。


その道具がなぜ良い道具なのかを知り、どのように取り扱うと上手に使え長持ちするのか。
ちょっと知れば結構簡単です。節約にもなるし、美味しくできるし、子供たちが学び、本物を使った記憶となって残ります。みなさんはどうお考えでしょうか。

ともあれ、今回のガススタイルへの出店は、私にとっても次のステップになるいい機会になりました。
関係者の皆様にも心から感謝です。

お店はこんな感じでした。オープンしたての時に撮影した写真です。
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それが一時間もすると、こんな賑わいに!レジまで辿りつかない~!って感じでした。
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片付けの時にスタッフとヘルプしてくれたみなさんとパチリ。この写真以外にも、総勢19名の方に助けていただきました。ほんとにほんとにありがとうございました。
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by kitchenparadise | 2011-11-09 12:56 | 私の日常と家族


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