福岡女学院天神サテライトで1日講座

キッチンツールアドバイザーによる「道具の流儀。」
というタイトルで、福岡女学院天神サテライトで1日講習をすることになりました。
c0228646_15344857.gif

2012年2月25日(土)10:30~12:00 参加費:2000円

場所は天神の新天町に近い協和ビル9Fにある、福岡女学院のサテライトスクール。
こちらでは韓国の食文化や宮廷料理がご専門の西田圭子先生、プロトコール講師の原田陽子先生が定期的に講習をなさっています。福岡女学院の生徒や卒業生だけでなく、どなたでも受講できるようになっており、生徒さんの年代にも幅があるそうです。

最近の私の講習は45分~1時間くらいの講習時間が多かったので、1時間半のお時間をいただけるとなると、台所道具に関する一通りの知識がお話できるのではないかと思います。

私がお話する内容は、

①包丁の選び方、まな板の選び方と木のまな板の取り扱い。
②フライパンの選び方、フッソ加工を上手に使うコツ。
②鉄のフライパンや中華鍋のさびない、くっつかない、上手に料理する方法。
④よい鍋と悪い鍋の見分け方。鍋の正しい揃え方について。
⑤保存容器の真実。道具としてのプラスチックと琺瑯の違い。
⑥おひつ、ざる、木のセイロの本来の取り扱い方。
⑦買わなくていいキッチンツール。
⑧フードプロセッサーとハンドミキサーはどちらが便利か?
⑨圧力鍋は必要か?
⑨毎日をゆたかにする道具とは。

このような感じです。時間があれば、究極の道具「銅製品」のことにも触れたいと思っています。

私は、祖母から母に、母から娘に、大切なものを伝えていくことを念頭において講座を行っています。ですので、いわゆる「便利グッズ」や「時短アイデア」のキッチンツールを期待されている方にはご満足いただけないかもしれません。ご了承ください。

本当のことを学んて豊かな食生活を送りたい、次世代に大切なものを伝えていきたいという方、また本来必要な道具を見直したいという方には楽しんでいただけると思っています。

私自身まだまだ勉強中でして、まだまだ発展途上ではありますが、折々にこのように私の思いを紹介させていただける機会に恵まれるということは、本当にありがたいと思っています。

さて、すでに申し込みが始まっているようです。
福岡女学院 天神サテライト 福岡市中央区天神2-8-38 協和ビル9F
TEL 092-715-2718 http://www.fukujo.ac.jp/tenjin/

講座内容以外にもご質問などがあればお受けしますのでぜひお楽しみに。
みなさんとお会いできるのを楽しみにしています!
by kitchenparadise | 2012-01-13 17:57 | おしらせ(SALE等)


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具のテストや考察、お店のお知らせ、出会った方々や興味深い本などを毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


by kitchenparadise

プロフィールを見る
画像一覧

ブログパーツ

カテゴリ

全体
キッチン道具について
おしらせ(SALE等)
お店でのできごと
キチパラ講座
なみじゅう
私、こう思う
キチパラのなりたち
言葉

家族
福袋
ともだち
プレスリリース
私のプロフィール
私の日常
耳下腺腫瘍顛末記
じゃないお弁当
私が好きなもの、好きな店
未分類

以前の記事

2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月

最新の記事

テレビやラジオ取材などなど
at 2017-04-28 12:43
ジオの行平鍋15cmがいい
at 2017-04-27 16:52
片手鍋で実験、時短テク。
at 2017-04-26 15:32
こんなレックコーヒー
at 2017-04-25 18:51
お手洗いは入口から遠いほうを使え
at 2017-04-24 14:12

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

雑貨
本・読書

画像一覧