2月26日は西部ガスで桧山塾!

告知していた2月末の講習会とはこれです。
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西部ガスの高宮ショールームの2Fで、檜山タミ先生の講義とデモンストレーションをすることになりました。
私が進行役を務めさせていただきます。
西部ガスクッキングクラブの講座に2010.10~2012.3の間に講座にお申込みをされた方が対象だそうです。24日にDMが発送され、29日に一斉申し込みが開始です。抽選ではありませんのでお早めに。すぐに満席になること間違いなしです。

檜山タミ先生と言えば、料理界の重鎮のなかの重鎮。私も弟子のひとりですが、その講義のおもしろさたるや、単なる料理教室の域ではありません。食の文化、成りたち、それに繋がる歴史や背景まで本当によくご存知で、10年習ってもまだまだお聞きしていないことのほうが何十倍も何百倍もあります。
先生に習い、今の自分に何が大切か、家族やまわりに何をしてあげられるのか、そして大げさに聞こえるかもしれませんが、生きる意味まで考えるようになったと思います。

昨年、先生がどうしても行ってみたいとおっしゃったので、大型スーパーにお連れしました。
檜山先生は、添加物のたくさん入ったソースがたくさん並んでいるのを見て首をかしげておられました。
「文さん、もっと美味しくて、安くて、安全で、簡単に作れるのに、どうしてみなさん買われるのかしら?」

その先生疑問が、この講習に繋がりました。
先生は現在86才。まだまだお元気で海外にも出かけておられます。その元気の源はなんでしょうかとお尋ねすると、
「料理の先生は病気したらいかんと。」とおっしゃいます。

料理を教えること=身体に良いことを教える。という信念です。

私も初めてのことで、とてもわくわくしています。 
by kitchenparadise | 2012-01-21 13:03 | おしらせ(SALE等)


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具のテストや考察、お店のお知らせ、出会った方々や興味深い本などを毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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