シャルロット型とキチパラオリジナル銅鍋

昨日、消えていく道具の話をしました。
そのひとつがシャルロット型です。私は7cmの鋼板(スズメッキ)を10年近く前にいくつか購入し使っています。数日前に、お客様から聞かれ、当たり前のようにマトファー社へ在庫を聞くと、もう販売していないというのです。なんとすっかりステンレス製に取って代わっていました。

理由をメーカーに尋ねてみると、取り扱いがステンレスのほうが簡単だからと。
c0228646_2138525.jpg

冷やして使う場合はステンレスも鋼板(スズ)もさほど変わりませんが、焼き菓子、ケーキなどに使うとあきらかに仕上がりが違います。ステンレスより鋼板のほうが熱の伝わりが均一で、スズメッキを施したもののほうが焼き色もキレイで油なじみがよいのです。焼いて使う場合は、ステンレスより鋼板のほうが全く優秀です。


メーカーに問い合わせると、カタログには掲載されていないものの、いくつか在庫がありました。
キッチンパラダイスではお客様のご要望もあり、在庫を引き取って、ご希望の方に40%OFFでご提供することになりました。とはいえ、すべての在庫は10個~20個ほどしかありません。なくなり次第、完全に終了です。シャルロット型購入はこちら

もう1点はキッチンパラダイスのオリジナル銅鍋のことです。
c0228646_21501394.jpg

キッチンパラダイスの銅鍋は2005年と2011年に受注制作したのですが、2011年が最後の予定でした。
理由は簡単で、銅の価格が年々高騰しているからです。今後4万5万、もしかして7,8万になってしまうと鍋としては販売するのが難しいと思ったのです。
なのですが、販売を終了しても お客様からのご要望は相変わらず多く、特注した工房アイザワに再度依頼して、そのつど銅の価格と見合わせながら制作を続けることにいたしました。

お恥ずかしい話ですが、「消えていく道具」の話をしていながら、価格を理由にして制作をあっさり中止にしていたのは自分だったんですよね。それをなんとか続けていくのがキッチンパラダイスの役目でもあるのかもしれないなと思っています。

銅の価格が毎年値上がりしているため、販売価格は変動いたしますが、できるだけお客様に買っていただきやすい金額を守りたいと思っています。また銅板を購入して3個づつ作りますので、今回の在庫でお渡しできない場合は、さらに3か月ほどお待ちいただくことになります。

現在は、2012年3月の仕上がりを予定しており、価格は42000円です。
ご希望の方は、説明をご覧ください。キッチンパラダイスオリジナル銅鍋はこちら
by kitchenparadise | 2012-01-24 21:50 | おしらせ(SALE等)


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具のテストや考察、お店のお知らせ、出会った方々や興味深い本などを毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


by kitchenparadise

プロフィールを見る
画像一覧

ブログパーツ

カテゴリ

全体
キッチン道具について
おしらせ(SALE等)
お店でのできごと
キチパラ講座
なみじゅう
私、こう思う
キチパラのなりたち
言葉

家族
福袋
ともだち
プレスリリース
私のプロフィール
私の日常
耳下腺腫瘍顛末記
じゃないお弁当
私が好きなもの、好きな店
未分類

以前の記事

2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月

最新の記事

テレビやラジオ取材などなど
at 2017-04-28 12:43
ジオの行平鍋15cmがいい
at 2017-04-27 16:52
片手鍋で実験、時短テク。
at 2017-04-26 15:32
こんなレックコーヒー
at 2017-04-25 18:51
お手洗いは入口から遠いほうを使え
at 2017-04-24 14:12

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

雑貨
本・読書

画像一覧