檜山タミ先生福岡女学院講座の報告

先週土曜日、檜山タミ先生による「福岡女学院天神サテライト10周年特別講座」が行われました。

「今だから伝えたい~日本の食卓・家族の絆~」というタイトルで、たいへん幅広い内容をお話なさいました。

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・よく切れる包丁を使う理由。
・料理は慣れるしかない。子供は母が台所にたつ姿をみて育つ。
・大名小学校からの帰りに公設市場に立ち寄りして、お饅頭の作り方や、かまぼこの作り方、味噌づくjりなどを学んだことが、料理をしたり教えたりするのに役に立っている。
・友人宅に行って、その子のお母さんの料理を見ながら、自分の家との違いを感じた。
・学びの基本は家庭にある。
・マンションより、長屋のほうが近隣との密接な付き合いがあった。
・綺麗に料理を並べてもダメ。料理にこころを入れることのほうが大切。
・女性が家庭に入ることが多いのは、女性はもともと強いから家族のケアをすることで優しさを学ぶため。
・男性は優しいから、強さと勇気を学ぶために外で戦っている。
・エネルギーの波調が料理を通して身体に影響する。IHよりガスがいい、ガスより本当は自然に近い炭火がいい。コンクリートより土。すべては波調できまる。
・地球は人間のものではなく、神様のものと分かれば、戦争などしない。
・日本には資源がない代わりに、人的資源がたくさんある。他の人の役に立つように育てることが役目。
・お母さんはいつもニコニコしておかなくては。
・お母さんは家で輝いてなくてはいけない。
・こころのこもった美味しいものを食べさせていたら、子供は間違えない。夫も帰ってくる。
・これからは女性が集まって、助け合って知恵を出す時代。
・女性はもっと賢くなれるはず。

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多くの方が熱心に耳を傾けておられました。
10年前に先生とお会いしていなかったら、こんなに前向きに仕事や子育てをできていなかったと思います。
檜山先生には尊敬と感謝でいっぱいです。

ワタシのブログをたまにご覧になる方に、料理なんてキライと言う方はほとんど居ないと思います。
たとえキライでもいいんです。めんどくさくてもいいんです。
難しい料理など作る必要などありません。今日は何を食べさせたら子供が元気に学校にいけるのか、毎日帰りが遅いご主人の疲れた身体をいやす食べ物は何なのか。
ちょっとだけ思いめぐらすだけで、面倒さやお仕着せではない、素朴な思いやりで台所に立てるのではないかと思っています。
やってもやっても気が付いてくれない場合もあるでしょう。でも本当はわかってるんです。絶対に分かってると思っています。こんなに私はやってるんだと思わず、ただただ思いやって台所に立つだけでいいんです。
私は檜山先生から、そんなことを学んだと思っています。

先生の思いが、多くの方にストレートに伝わればいいなぁと思っています。

女学院天神サテライトの高島学院長には、講座の冒頭で私のことまでご紹介いただき、とても恐縮しました。
このようなチャンスがあれば、先生にご相談して、いつでもご協力したいと思っています。

いつも私の無謀なお願いを聞き入れていただき、檜山先生には感謝ばかりです。
昨日も別件の打ち合わせに伺い、その件でお礼とお詫びを申し上げたら、
「逆に、動かないと調子悪いから、どこへでも連れ出していいですよ。」と。ありがたいです。
by kitchenparadise | 2012-11-21 11:58 | 私の日常と家族


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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