まげわっぱの日々のお手入れ

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まげわっぱは使いにくいと思っている方が多いようなので、ちょっと解説しておきます。いま、キチパラでフェアがはじまったばかりなので。
まげわっぱには大きくわけてふたつの表面仕上げがあります。

無塗装と、塗装。簡単です。

ごはんを入れたときに余分な水分を取ってくれて美味しいのは、無塗装。だからおひつは無塗装がほとんど。無塗装でなくてはいけないわけです。

透明の塗装仕上げをしているのはお弁当箱。油分や水分をはじいてくれ、毎日使ってもかびない。そのかわり水分調整はほとんどできなくはなるけれど、ステンレスやアルミとくらべれば、容器の温度が上下しないのでお弁当が悪くなるのは遅いのではないかと思います。

昨日も、うちのお嬢はお弁当箱を洗うのを忘れたので、こんな人が無塗装を使うと、翌日には汚れを吸い取りカビさせてしまうわけですね。おおざっぱな人には無塗装は向いてないのかなと。

おひつ代わりに使うなら絶対無塗装に限るけど、木の風合いを楽しむなら無塗装でもよいのだと思っています。キチパラのはお弁当は塗装しているものを販売しています。
扱い方はすごく簡単で、洗って拭いて、水分がこもらないように乾かすだけ。毎日使えます。ちょっとなら洗剤使っても大丈夫。お湯で十分ですが。

無塗装の本物を購入予定の方は、色が付きやすいものなどを入れる時は中をさっと濡らすと、汚れがつきにくいです。濡らした後は、すし桶のように水分はふき取りますよ。
使った後は、たわしで木目にそって洗います。取れにくいときはクレンザー使ってもいいですが、洗剤は基本的に使いません。よくすすいで、熱めのお湯をかけて乾きを促進。
あとは、水分はこもらないよういに、内側に風が通るようにして日陰で干します。レンジも、食洗機も、金属タワシも重層もダメです。無塗装のお弁当箱は休ませながらのほうがカビずに長く使えます。

うちの最近のえび弁当。とんかつは去年のお弁当。毎日なのでたいしたものは入れてませんが、まげわっぱはなんだかおいしそうな感じです。

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by kitchenparadise | 2014-09-10 19:40 | 道具:キッチン道具全般


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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