セラミックブログ

レストランのシェフのボヤキを聞いた。
食〇ログの口コミで、全くお門違いのことを書かれたことがあり困ったと。
確かに、このレストランって美味しいのかなとか、この調理道具っていいものなのかな、知りたいことはなんでもネットで検索する。当然ではあるけれど、その情報が単にどの程度信憑性があるものなのか、偏ってないかどうか、もしや意図的なのか、、区別がつきにくい。本名でないものは特に怪しい。

私のブログの中で「セラミックよ、お前もか」という記事がある。
セラミックのフライパンのテストをした時の感想を書いたのものだけれど、数年前の記事なのに、私のブログの記事の中では最も多くの方に読まれている。「セラミックフライパン」の検索からきて、すでに何万人もの方から読まれているようす。

私のセラミックフライパン記事は、実験はしたといっても、私の主観です。

セラミックはまだまだ不都合の域をでていないのではないかな〜と思っているわけで、あくまで私の意見であって、完璧な答えかどうかわからない。反対に、セラミックをべたボメしている人もたくさんいる。むしろそちらのほうが多いくらい。

先日はおろし器をテストしたけれど、あのおろし器だけで素晴らしい商品ではなく、「おろし金は安価なものだとスピードが遅いようだ。」というざっくりした意見。私が売っているものだけが正解ではない。

ネットはなかなか難しい。
どれが本当だかわからない。客観的な意見を探したって、結局主観的な見方から外れない。ネットに限ったことではないけれど、雑誌と違って匿名が多いのが問題な気もする。

自分のブログを読んでいる方にむけて、こんな喚起するのはちょっとおかしいだろうと思うけれど、結局は「このひとがどういう人間か」読み取っていただくしかないと思っている。時「私、こう思う」や「本」の話を書くのは、そんな理由からです。

間違っているときもあるし、情報が古かったり、未熟だったりしてると思うのですが、、、ご理解いただき、読み続けていただければありがたいです。

セラミックのフライパンの話、まだまだテスト途中ですし、新しいセラミックの開発されているようです。また私なりの主観を報告したいと思います。

by kitchenparadise | 2015-01-31 16:35 | 私、こう思う


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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