馳走なかむら

先日とても素敵なお店に行ってきました。

馳走 なかむら
福岡県福岡市博多区対馬小路2の10
電話 092-292-7663

北九州にあったミシェラン一つ星のお店が、今年2016年の3月に福岡市博多区の対馬小路に移転なさったそうです。ホテルオークラとベイサイドの中間くらいの場所です。

内装はまるでお茶室のよう。落ち着いた空間で、戸、柱、蛇口、焼き台、のれんなど細部までこだわった造りになっていました。聞くところによると、京都から大工さんが数か月泊まり込んで作ってくれたのだそう。デザイナーさんも京都だそうで、納得です。
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最初は竹の陶磁器のじゅんさいから始まり、鱧やアワビなど魚介や旬のお野菜を中心に10皿以上。
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どれも大変美味しく、組み合わせも盛り付けも素晴らしく、お魚も最高の状態で、本当に大満足いたしました。
私がお供したお姉さまは魚屋さんを営んでいるのですが、ひとこと。
「これは、またすぐ来ないと予約取れなくなるね。」

ほかのお料理の写真もお断りをいれて撮影したのですが、お楽しみがなくなるので1枚だけ。

福岡に本当にいい料理屋さんがきてくれて嬉しい限りです。また必ず伺いたいと思います。
お見送りにも心がこもっています。
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ランチもあるようですよ。

by kitchenparadise | 2016-07-15 17:50 | 私が好きなもの、好きな店


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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