まな板、ひっくりかえしの術。

ふと見ると、あとで外で乾かそうと思っていたまな板の下のほうが濡れている。
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おっと、いかんいかんと、逆さにする。そんでもって、上にきた濡れたところ拭き拭き。
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木のまな板を乾かしていると、水分が下におりてくる。で、そのまま放置すると、下の部分は乾きにくいので、そのままかびちゃったり黒ずんだりする。
だから、特に室内で乾かす時は、
よく拭いて、空気が流れるところに乾かし、できれば浮かせるように乾かし、
下に水がたまらないよう。

ふと見て、下部に水がたまって濡れていたら、即座にひっくりかえす!
で、ちょっと上を拭く。

まな板へのこのちょっとした気遣いが、黒ずみやカビを防ぎます。

あ、どっちも濡れていたら、濡れてない側面を下にしてください。
by kitchenparadise | 2016-08-06 20:00 | キッチン道具について


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具のテストや考察、お店のお知らせ、出会った方々や興味深い本などを毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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