「暮しの手帖」とわたしと私

今日の暮らしの手帖フェイスブックから。

“花森さんは、広告を載せない理由について、理由は二つ。一つは、編集者として、表紙から裏表紙まで全部の頁を自分の手の中に握っていたい。広告は土足で踏み込んでくるようなもの。そんなことに耐えられない。もう一つは、広告をのせることで、スポンサーの圧力がかかる、それは絶対に困る。〈商品テスト〉は絶対にヒモつきであってはならない。という意味のことを書いています。また「商品テストを“商品”にするような雑誌にしてはいけない」ともよく言っていました。” 「暮しの手帖」とわたしより


花森さんをマネしたわけじゃないけれど、私もキチパラでほぼ同じことやってる

キッチンパラダイスでは、商品を使ってみたり、比較したりして、みんなで意見を交換しています。
キチパラのは特にスタッフがみんな料理好きな主婦だし、お客様も料理好きの方ばかりなので、それぞれの意見がどれも参考になることばかり。みなさんいろんな感想をお持ちで、それを参考にして商品として販売したり、販売の際にアドバイスしたりすることにしています。日々の使い勝手や生活の一部を、私やスタッフがフェイスブックにアップすることもしています。

難しいのはメーカーとのお付き合い。商品を貸してくれる場合も多いのですが、テストして気に入らないと、一切紹介しないのです。そのかわり大々的には文句も言えないという部分もあります。

花森さんと同じことは、キチパラの商品テストは常に純粋にテストすること。つまりスポンサーの圧力がない状態でのテストにすること。
ちょっと違うことは、納得したら商品として販売すること。

実は、キチパラでのテストでは、「これは使えん!」という商品もあります。「この価格でこの使い勝手はないよなー」とか、「悪くないけど値段高過ぎ」とか、「安すぎて材料が信頼できない」という商品も。

ロースター、シリコンスチーマー、おろし金、ジューサー、フライパン、トースター、琺瑯鍋、まな板などなど、テストしたものの、テスト結果は公表できないまま。
「ととねえちゃん」の番組のように、「このトースターは粗悪品です」などと言ってしまったら、そりゃ大変です。
だから、せめて、お店に商品を置かないのです。商品を置かないというアピールだけはしています。


桧山先生がいつもおっしゃるのは、
「テレビばっかり見て、どれが本物かわからん。料理の先生の手元だってあやしい。
自分で確かめないとね。本物をまず知らないと、偽物に騙される人生になる。」

おっしゃる通り。ほんとに。

あなたの選んだ道具、あなたの食べてるものは、果たして本物ですか??


by kitchenparadise | 2016-08-30 12:31 | 私の日常と家族


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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