がんばらないで料理を作るって


今週末9/11に開催するキチパラ15周年記念イベント、「公開桧山塾 がんばらない台所」のレジュメを作り終えました。たくさんのことをお伝えしたくて欲張ってしまい、時間が足りるか心配なくらいです。

桧山先生に何度も伺いご意見をお聞きし、料理を作るってどういうことかのかをずっと考える数か月になりました。
そんな時に再読した本が、フロムの本です。


「愛の能動的性質を示す基本的な要素に配慮がある。

愛とは、愛する者の生命と成長を積極的にきにかけることである。

この積極的な配慮のないところに、愛はない。

愛の本質は、何かのために働くこと、何かを育てることである。

愛と労働は分かちがたいものである。」

まさに、桧山先生が料理について語られたことそのもの。

自分を愛するなら自分のために、誰かを愛するならだれかのために働くこと。

レジュメを作る私も、企画者でなく、生徒です。

9/11みなさんのお越しをお待ちしています。
by kitchenparadise | 2016-09-08 13:28 | 私、こう思う


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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