まぜ卵は、なかなか

c0228646_16185535.jpgいわゆる便利グッズは嫌いな私ですが、たまには好きなグッズもあるんですよ。
 「まぜ卵」  ←まぜらんといいます。これが、なかなかよい!

とても重宝する便利グッズ。よく考えたなぁというアイテムです。
毎日のお弁当に使うので、なくてはならないもの。

つまり、卵をまぜる。ドロリとする白身をまぜながらカットする道具です。
出し巻、すきやき、天ぷらの時の卵。白身が混ざらずに残るのは好ましくないですね。かといって、菜箸で一生懸命まぜると空気が入りすぎたり、泡が立ちすぎたりします。薄焼きなどの時は特に泡立てないほうがいいでしょうし。出汁巻のときもなるだけ空気がまざらないほうがいい。
つまり短時間でしっかりまざるために棒の先端にナイフをつけたもの、なわけです。

菜箸2本で150回まぜたものと、まぜ卵1本で150回まぜたものの比較です。
c0228646_16503034.jpg


私的には、まぜ卵と菜箸を一緒にもってまぜると早くて効率的な気がします。作業時間が早く、玉子焼きがきれに仕上がります。まぜ過ぎと、先端のナイフには気をつけてください。洗うときに手を切らないよう。

菜箸を同じところに置いておくといいですね。せっかく買っても探して使うと時短の意味がないですから。
by kitchenparadise | 2016-11-02 16:20 | 道具:キッチン道具全般


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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