一生ものの道具選び

今日の午前中、「白金1023」で5日と6日に開催されているホールフードマーケットで、「一生ものの道具選び」というタイトルで講習をしてきました。
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古民家をフリースペースとして貸し出している建物の2階なので、こんな懐かしいような、趣きある空間なのです。
いい感じですね。みなさんとても熱心に聞いていただき、ありがたい限りです。

講習は、台所道具をどう選ぶ?から始めます。
家事の軽減のため時間短縮、単に便利で、掃除が簡単、価格や安く、コンパクト、かわいくて、いま人気。
そんな理由から買ってしまったキッチン道具たちの中には、ひょっとして飽きて使わなくなったものや、臭いが取れずに捨ててしまったもの、すぐ壊れてしまったもの、美味しくないからしまいこんでしまっているものはありませんか。

私の考える本物の道具というのは、美味しくしてくれる道具であり、使い方さえ慣れれば耐久性に優れたものであり、使うことで子供たちの未来に伝えていけるもの、なのです。

本物の道具は、丁寧に選び、道具を知り、信用し、慣れて、伝えていく。
そんなものだと思っています。

明日、ホールフードマーケットにキッチンパラダイスも出店します。わずかですが木の製品を販売しています。私もいますよー。遊びにきてください。

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台所道具についてのコラムは「キッチンオタク道」にまとめています。
フッソ加工を長くもたせるのは、IHとガスの違い、銅の玉子焼き器の使い方など、こだわりの道具の道具や検証を紹介するブログです。

Aya Tanaka
by kitchenparadise | 2016-11-05 14:31 | 私の日常と家族


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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