大根おろし、楽にするには

大根をおろすのは疲れるという。そんなことはない。大根おろしには間違いなく善し悪しがあって、これまで10種類以上、いえ20種類くらい試した私は、店頭で見ただけでだいだいわかるようになってきた。

いい大根おろしは
①そこが固定されていること。するたびに動くとうまくすれない。
②角度がよいこと。する面の丸みと、刃面の角度でかなり楽にすれる。
③刃に工夫がある。これは各メーカーでそれぞれ違う。
④とくに鋭利でなくてはならない。だから安いプラスチックは鋭利ではないので力が要る。

そこで、300円程度で買ってきたおろしと2000円の私の愛用おろしを比べてみる。
価格で決まるわけではないが、これくらい値段が違うとわかりやすいのだろうと思って比較。

Aのおろし器で往復50回する。
c0228646_17233545.jpg


まァ、とにかく力がいる。手が疲れる。こういうのを使うと大根おろしが面倒になるのはしかたない。
Aですった大根おろしを軽量すると、
51g

Bの私の愛用のおろし器で往復50回する。
c0228646_1726375.jpg



力はAの半分も要らない。力を入れずにすれる。力を入れるときっともっとたくさんすれる。全く疲れない。
Bですった大根おろしを軽量すると
110g

大根おろし器の善し悪しは、ちゃんと研究してつくっているかにある。
ちなみに、価格ではないと言ったけれど、本当に価格ではない。1600円の有名メーカーのを使ったけれど、Bよりはるかに疲れたし、3000円近くするメーカーのものでもBには及ばなかった。

このBのおろし器は、某消費者テストでも数年前に1位を獲得していて、納得だと思った。

私のおすすめBのおろしはこちらです。


by kitchenparadise | 2016-11-14 17:30 | 道具:スライサーやおろし器


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