感謝をこめて16周年

今日、2017年3月7日でキッチンパラダイスは16周年を迎えます。
たくさんのお客様に足を運んでいただき、かわいがっていただきました。
本当に感謝ばかりです。

開店当初は薬院に地下鉄七隈線もなかったですし、まわりに名の知れたお店もなかったように思います。いまでは有名店だらけで意外と人気の街になりました。キチパラはすっかり古株の仲間入りです。
自分だけはいつまでも新米経営者のままですが、いつのまにかご常連さんのおぼっちゃんは赤ちゃんから高校生に、小学生だったご近所のお嬢さんはママさんになり、実は相当な月日が経っています。つい先日も古いお客様から「娘が大学に受かりました」とお聞きし、「あれ、保育園でしたよね?」と返したばかり。

こんなの時間が経ったのだから、もう少し店もなんとかしなきゃなと思うこともしばしばで、移転して広くしようかとか、スタジオ作ろうかとかいろいろ考えたりもしました。大手百貨店やショッピングモールからも出店のご依頼もいただきました。
でも基本的には「小さいお店」で十分満足なのです。小さいくて変わらないお店を目指してお店を開けたのですから。

そんな話を経営者の先輩に話すとこういわれました。
「変わらないということは、変わるということだよ。」
地元で必要とされるお店になりたい、長く続けたいという気持ちだけで続けてきましたが、なるほど変わらないというのは変わることが必要なのかもしれません。確かにそうです。

私にとって変わるというベクトルは、大きくではなく、もっともっと世の中の役に立つこと。それも未来の子供たちのためなる仕事にむかって、時代とともに変わり続けることです。

これからもスタッフともども勉強を続け、少しづつでも成長して「変わらない店」であり続けたいと思います。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

田中文










by kitchenparadise | 2017-03-07 14:53 | おしらせ(SALE等)


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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