住宅展示場でのキッチンセミナー

2017年6月17日、福岡・香椎hi住宅展示場にある株式会社アネシスさんのスタジオで「キッチンセミナー」をさせていただきました。
時間は1時間半と結構長いにも関わらず、みなさん最後までとても熱心にお聞きいただきました。ほんとありがたいです。
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内容は「賢い道具の選び方、使い方」です。

すしおけ、まげわっぱ、おひつ、ザル、まな板などなどの木の道具は実はとても優れた道具であること。その使い方。
少し遅れている日本のフッソ加工の対応やセラミックのフライパンのこと。フッソ加工を長く使うにはどうしたらいいかや、フライパンによって味が違うことがあること。
ほかにも、すり鉢のこと、鉄のフライパンの使い方、キチパラ独自のアンケートによるIHとガスの違いなどをお話しました。

便利、簡単、時短、コンパクト。そんな謳い文句で新しい商品がどんどん登場しては消えていく最近の世の中で、本当に使うべき、残すべき道具はどんなものなのかをみなさんに考えてほしいという思いで、このようなセミナ-をお受けしています。

台所は、家族のいのちを繋いでいく場所。手早くても心は手抜きしてはいけないと師に教えられました。
お客様の台所が心のこもった場所になるよう、道具屋として時代が変わっても変わらない本物を紹介していきたいといつも思っています。

参加者の方の質問も受け付けました。

南部鉄はが錆びますが、取扱いのコツは?
ルクルーゼやストウブなどのブランドの違いで何が違うのか?
木のまな板でキムチとかを切っても汚れは残らないのか?

みなさんの質問は、私にもとても参考になります。

主催したアネシスさんには、熊本の展示会場にも何度も伺っています。環境のこと、生活のことなどに意識の高いお客さまが大変多く、とても話しやすいセミナーです。フッソ加工や電子レンジに関する疑問、業界の裏話など、テレビでは言わないようなことも結構喋ったりします。
アネシスさんはとても若い社員さんが多い会社で、従来の住宅メーカーの固定観念にこだわらないところが素晴らしい。住宅展示場もどこもホントすごくかっこいいです。
またいつでも呼んでくださーい!




by kitchenparadise | 2017-06-20 15:47 | 私の日常と家族


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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