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映画「ラストレシピ」を観た

ニノがでている「ラストレシピ 麒麟の舌の記憶」を観ました。

なかなか良かったんですよ、これが。

私はレシピや道具がみられる方と思っていったのですが、人間ドラマがよかった。単純なんだけど、結構よかったです。

物語が繰り広げられるのは1930年代と2000年代はじめの2つの時代。2000年代はじめに料理人として、人生最後に食べたい料理の依頼を受けていた佐々木充(二宮くん)。彼は麒麟の舌の持ち主と言われ、一度食べた味を再現することができる天才的人物。あるとき、中国の料理人・楊清明から「大日本帝国食菜全席」を再現してほしいと依頼されます。「大日本帝国食菜全席」とは1930年代に宮廷料理人であった山形直太朗が完成させた伝説のレシピ。山形もまた、麒麟の舌をもっていると言われた男でした。しかし戦争を経て「大日本帝国食菜全席」の存在は闇に葬られてしまっていました。なぜなのか。これをたどることで、主人公が自分の人生までたどることになるとうい内容です。


あらすじはさておき、厨房で使っている道具がすばらしい。
銅鍋がいっぱいなんです。ソトーズがいっぱい。
お嬢とふたりで「あ!うちの鍋だ!」とかいいながら盛り上がりました。料理人の山形直太朗は、フランスで修業をした料理人という設定でしたが、1930年代にあんな銅鍋をたくさん使っていたのでしょうか。
そういえば桧山タミ先生が、小さい頃、バケツや柄杓も銅を使っていたわと。とすると、1930年代ということになります。家庭用品にたくさん使用されていたんですね。

レシピを考案する過程もおもしろかったです。服部先生監修らしいです。

料理好きならおすすめです。



by kitchenparadise | 2017-11-11 14:01 | 私の日常と家族


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナー日記。お店のお知らせ、調理道具の実験や考察、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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