2017年 05月 16日 ( 1 )

9/3桧山タミ先生西部ガス特別講座「伝えていきたいお母さんのごはん」

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料理家 桧山タミ先生が西部ガスクッキングクラブの特別講座で講習されます。
私も進行役でお手伝いすることになりました。


「伝えていきたいお母さんのごはん」
~台所のお話しとすり鉢料理~

講師:桧山タミ先生
日時:2017年9月3日(日)11:00-12:30 
場所:西部ガスショールーム ヒナタ福岡 3Fクッキングステージ   
福岡市博多区博多駅東2-7-27 定員:50名 料金:1500円


************************************************
桧山タミ先生プロフィール:料理研究家の草分けである江上トミ先生に師事し、1961年に料理塾を開設。講義は料理のレシピに留まらず、地理歴史的背景や素材、道具にまで及ぶ。91歳。


「心も身体も食事でできているのですよ」と話す桧山先生が60年にわたり伝え続けているのは、時代が変わっても変わらない五感で覚える料理と家族への思い。「不確かな世の中だからこそ家庭料理は手作りが安心。手早く作っても心は手抜きしないの。」講座では伝えておきたい台所のお話しと、すり鉢で作るがんもどきやお味噌汁を教わります。

*桧山タミ先生の言葉とレシピを綴った本が7月末に文藝春秋より出版予定。現在制作中の本にまつわるお話もお楽しみに。
************************************************
お申し込みが始まっています。すでに定員を超えているので抽選だそうです。2017/6/8締切
「西部ガスクッキングクラブ 福岡」で検索なさるか、直接こちらのページをご確認ください。
郵送やファックスでも申し込めます。
お問い合わせは、西部ガスクッキングクラブ福岡 092-411-0515 まで。


ちょうど先生の本が7月に出版されます。当日も販売を予定しています。また先生と直接お話しいただける、試食を兼ねたミニ懇親会も予定しています。私もみなさんの代表としてどんなことをお聞きしようかと楽しみです。

これ言ったらいけないかもしれないけれど、、、3階のクッキングステージってオープンスペースなんですよね。だから、もし当選しなくても立ち見で見られるのではないかなぁ。ちょっとお声は遠いかな?

by kitchenparadise | 2017-05-16 12:25 | おしらせ(SALE等)


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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