2017年 10月 04日 ( 1 )

お嬢が新生活に絶対揃えたい鍋

「一人暮らし始める時までに、揃えて欲しい鍋とフライパンがあるからよろしく。」

お嬢は高校3年生。まだ合格もしていないのに気が早いというかなんというか。試験の前に漫画を読みだすようなものだろうか。

「まず、18cmの蒸篭1セットお願いします。」
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電子レンジは要らないらしい。
「確かに我家はレンジないけど、無いと一人暮らしは不便かもよ。」と言うも、
「ご飯はセイロでいいでしょ。コンビニより、野菜蒸して食べたほうが美容にも健康にもいいし、野菜はそっちから送ってくれるでしょ。」そりゃそうだけど.....果たして自分でちゃんとやれるのか?

「あと赤いミルクポットね。これでご飯炊いて、煮物。お湯もこれで沸かす。」
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あーこれか。半年ほど使っていてご飯炊いてもなかなか美味しいと言っていたもんね。少量の煮物なら煮汁もまわりやすいし。土鍋は大きいから諦めたかな。

「ステンレスはこれ。」
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あージオ・プロダクトね。これはいろいろ使えるしね。洗うのも簡単だしね。よいでしょう。

「それとこのストウブかシャスール。小さめの。18とか16くらいでいい。」
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これは言うだろうと思った。我が家でも使わない日は無いし。
いざとなったらこれでお肉焼いてもいいし。ご飯も炊けるし。お嬢が好きなポトフは毎日のように作るだろうな。

「それとタークのフライパンも持っていきたい。小さいの。パン焼く。」
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えーっっ!?タークのフライパン持っていくのー???
我家には一応ポップアップトースターがあるんだけど、タークで焼いてよといつも言うのよねー。確かに美味しいけど。


揚物とかチャーハンとかは太るからあまりしないから中華鍋は希望しなかったし、フッソ加工もひとまず要らないらしい。何も強制したわけじゃないし、ほとんど料理など手伝わせていないけれど、結局はキッチンパラダイスのご常連のようなセレクトだ。そんなものかな。

そんなことをスタッフに話していると、こんな本が送られきた。なんと今日発売。
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turk フライパンクックブック 著者 野口英世

タークのフライパンを使って美味しくできるレシピを61も掲載している。目を通したけれど、本当によく熟知している。分厚い鉄のフライパンができること、どのような料理なら特に美味しくなるかが、レシピを見ているとよくよくわかる。

31ページには、「ソテー野菜と目玉やきとフライパントーストというレシピがあるが、まさにこれはお嬢が好きなパターン。うちは、卵はオムレツ。パンのとなりでバターやリンゴを焼いて、焼いたパンにのせて食べる。香ばしくてとても美味しい。

これはとってもいい本です。キチパラでも販売したい。お嬢には本も絶対持たせよう。

今日はそんなお嬢の誕生日。少し早く退社して、お誕生会です。早いなぁ、18歳。



by kitchenparadise | 2017-10-04 12:06 | 私の日常と家族


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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