カテゴリ:おしらせ(SALE等)( 40 )

貴重な初版はキチパラで!

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桧山タミ先生の著著「いのち愛しむ、人生キッチン 92歳の現役料理家・タミ先生のみつけた幸福術」は7月28日に発売され、出版社の予想をはるかに超えてとても好調な売れ行きです。
私も企画に携わった一人として桧山先生の取材の取りまとめをお手伝いしていますが、
まだ1か月もたたないというのに、全国から多くのご依頼をいただいています。

本の在庫ですが、NHKやアサデス(KBC)で密着取材していただいたこともあり、全国的に品薄になっているようです。お盆のお休みの間にアマゾンや7netではいったん売り切れ。お盆開けてからすべてのネット書店で売り切れとなりました。予約販売の店が多いです。
地元福岡の書店でもかなり品薄で、お盆明けに少し配本されたようですが、それでもわずかです。

そこで、なんと急遽、3版がでることになりましたー!発売から16日目に3版....汗)
出版業界をよく知らない私でも、たぶんこれはすごいことなのだろうなと。

キッチンパラダイスでは、発売前から数百冊を確保していて、現在も初版の在庫があります。
店頭でお買い求めいただけます。
送料はかかりますがインターネットでもお買い上げいただけます。
「いのち愛しむ人生キッチン」のご注文はこちらからどうぞ。

来週水曜日は地元の新聞にも大きく特集されます。
今後の桧山タミ先生の情報は、こちらのフェイスブックページをご覧ください。

驚いてるわたしの横で、全く動じない桧山先生です。




by kitchenparadise | 2017-08-18 08:30 | おしらせ(SALE等)

8/11(祝)桧山先生NHKにご出演

明日、8/11(祝)NHKのニュースウオッチ9(21:00~)で、

桧山先生が特集されることになりました!


2017/7/28「いのち愛しむ、人生キッチン」の出版してからというもの、多くの取材のご依頼をいただきました。全国区の放送はこれが初めてで、桧山タミ先生の料理教室やいつものご自宅の様子、先日のトークショー、そしてアナウンサーの桑子さんとの対談も放送される予定です。桑子さん、お忙しい中、福岡まで足を運んでいただき、ありがとうございました。(放送日は予定ですので変更する可能性もあります)


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桧山タミ先生は、好んでメディアには出演なさらず、講演や外で料理教室も現在はほとんどお出になりません。
ご自身が表に出ることより、口伝えや、まわりの人たちを思いやることを最も大切にお考えで、執筆に関してもずっと断られてこられました。
90歳を過ぎてようやく、桧山塾生たちの「子供たちに桧山先生の教えを残したい」とうたっての強い願いを受けいれていただき、初めての本ができました。

先生の地元福岡の書店では、ジュンク堂さん、リブロさんなど、どこも今週からランキング1位に!たくさん並べていただいています。
また、新天町の積文館さんでは今日からこんなにたくさん!ありがとうございます。
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先生の生き方や教えが多くの方に広がって、多くのみなさんの励みになるかと思うと、ワクワクします。自慢の先生です。
NHKに続いて、8月16日は地元KBC九州朝日放送の「アサデス。」の特集があります。16日(水)10:00amの放送予定です。こちらもぜひご覧ください。九州・山口でオンエアーです。

【桧山タミ先生への取材依頼について】

今後の取材や講演などのご依頼、書評などに関しまして、
著書の書評、本に関しましては、文藝春秋プロモーション部、またはライフスタイル出版部へ、
先生への取材はキッチンパラダイス田中あてにメールにお願いいたします。

キッチンパラダイス 田中文  tanaka★kitchenparadise.comです。(★を@)

また、桧山料理塾は、基本的には新規の生徒を募集していませんが、どなたかのご紹介やお頼りお送りいただいた方には、お弟子さんたちが空き状況によって調整することもございます。キッチンパラダイスあてに先生へのお便りをお送りください。お渡しいたします。

〒810-0012 福岡市中央区白金1-4-14 キッチンパラダイスあて、桧山タミ先生まで (必ず電話番号をお書き添えください)

また、桧山タミ先生のフェイスブックページも期間限定で立ち上げております。ご感想などのコメントは先生にお伝えしております。
「桧山タミ」でフェイスブックを検索ください。

なお、キッチンパラダイスのお休みは8/11.8/13-15です。8/12(土)は10:30-18:00営業です。







by kitchenparadise | 2017-08-10 16:23 | おしらせ(SALE等)

桧山タミ先生出版記念トークショーのおしらせ

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「いのち愛しむ、人生キッチン」は、7/28に発売開始し、もう増版が決まりました!
改めてトークショーのご案内です。来週の月曜日です。

「いのち愛しむ、人生キッチン出版記念トークショー」

日時:2017年8月7日(月)18:00~19:30  
   (17時00分受付開始)

会場:パピヨン24 ガスホール(地下鉄 千代県庁口直結)
福岡市博多区千代-117-1 パピヨン24 2階 
TEL : 092-633-2222

参加費: 1,000円(当日支払)*小学生以下無料

定員:450名(先着順)

★参加者には、この写真の出版記念限定のサインをもれなくお配りします。

主催:桧山塾 塾生の会 
後援:株式会社文芸春秋 西部ガス株式会社

★桧山タミ先生と直接お話しになりたい方は、受付開始17:00よりロビーにて場を設けております。
★桧山塾の塾生・もと塾生の方はお申込みの際に出お申しください。

■参加申込方法はこちらです。

(参加者全員のお名前と代表者の連絡先をお書き添えください)

①電話 092-534-6311
②メール staff@kitchenparadise.com
③FAX 092-534-6312
④フェイスブックのメッセージ
https://www.facebook.com/hiyamatami/
*facebookは桧山タミで検索

申込受付:桧山塾塾生の会 事務局 キッチンパラダイス
 (平日10:30-19:00 土曜10:30-18:00)

[お名前と連絡先は当イベント以外には使用いたしません。]

■おしらせとお願い

・当日券も若干数ご用意いたしますが、満席の場合はお断りする場合もあります。
・小学生以下は無料ですが、座席に限りがありますのでお申し込みは必要です。
・お子さんをお連れの場合は、他のお客様にご配慮いただき、後方のお席にお座りください。
・ロビーでは飲食できますが、会場内ではご遠慮下さい。
・できる限り公共の交通機関でご来場ください。車は近隣コインパーキングをご利用ください。
・当日、本の販売もあります。
・キャンセルの場合は事前にご連絡をお願いいたします。
**************************************************************************
桧山タミ先生のトークショーのお申込みが増えてきました。当日参加の枠も作る予定ですが、できれば事前申込みのほうが確実です。
仕事のため遅れて参加の方もひとまずお申込みください。申込み後にキャンセルや、当日お越しになれなかったの方には参加費は頂戴いたしません。

トークショーでは、私が進行役をつとめ、文藝春秋の編集者、本の編集者がゲストで参加します。
本ではご紹介できなかった桧山先生のエピソード、同年代の方々へのエール、若い方への提言など、桧山先生のさまざまな思いをお聞きしたいと思っています。お楽しみに!

8/2のKBC「アサデス。」そのほか、西日本新聞、読売新聞、などでもご案内をいただきました。ありがとうございました。





by kitchenparadise | 2017-08-02 13:50 | おしらせ(SALE等)

「いのち愛しむ、人生キッチン」発売日

桧山タミ先生の本「いのち愛しむ、人生キッチン ~92歳の現役料理家・タミ先生のみつけた幸福術~」が今日(2017/7/28)に発売日を迎えました。

キッチンパラダイスにもそうそうに入荷して、並べています。
東京の書店では新宿紀伊国屋や吉祥寺などで買いましたよと、お客様からメールをいただいてます。ありがとうございます。
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実は、先ほど7/28、本を並べていただく予定になっている書店をまわったところ....どこも届いておらず.......大雨とJRの事故による遅延であることが判明。泣)
桧山先生の地元福岡の書店で発売日に間に合わないなんて...。ショックでトボトボとお店に帰ってきたところ、スタッフが集まってきてくれ、泡のジュースをもってきてくれました。出版祝いの乾杯をしましょうと!
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仲間は本当にありがたい。そうですよね。明日ちゃんと書店に並ぶはずですし、1日ぐらい。
わたしの発売日のアナウンスで、7/28(金)に書店に行かれた九州・山口のみなさん、本当にごめんなさい。
明日昼以降に行かれてください。

週末、福岡の書店でご購入なさる方、問い合わせ先の番号をご案内します。在庫をご確認ください。

ジュンク堂(天神)092-738-3322 (10:00-21:00)
丸善博多店(博多駅アミュプラザ) 092-413-5401 (10:00-21:00)
紀伊国屋福岡本店(バスターミナル)092-434-3100(10:00-21:00)
リブロ天神 (岩田屋7F) 092-717-5180 (10:00-20:00)
ブックスキューブリック(けやき通り店) 092-711-1180 (11:00-20:00)

7/29(土)に入荷する書店と7/30(日)に入荷する書店があるようです。営業時間内にお問い合わせください。

みなさんのご感想お待ちしています。ツイッターやインスタでは、#桧山タミか#人生キッチン でアップしていただくとわかりやすいです。フェイスブックでも感想をお寄せください。桧山先生に直接お渡しします。
桧山タミ先生のFBは「桧山タミ いのち愛しむ、人生キッチン」で検索してくださいね。

by kitchenparadise | 2017-07-28 18:53 | おしらせ(SALE等)

桧山タミ先生「いのち愛しむ、人生キッチン」出版記念トークシショー

2017年8月7日(月)18:00-19:30

桧山タミ「いのち愛しむ、人生キッチン」
出版記念トークショー

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7月28日、桧山タミ先生著「いのち愛しむ、人生キッチン~92歳の現役料理家・タミ先生のみつけた幸福術」の発売にあたり、出版記念トークショーを開催することになりました。

(本より抜粋)「~塾生から伝えたいこと~ タミ先生の料理教室を、わたしたちはひそかに人生塾と名付けています。(中略)食を大事にする心、ものの選び方、子育てや人づきあい、年を重ねてからの暮らし方・・・。料理の豊かな見識に学ぶことはもちろん、タミ先生の日常のいたるところに生活者としての知恵や心がけがちりばめられています。(中略)その「ほんとう」とは、時代がどうあろうと生きる上で変わらない「道理」とに言えます。
わたしたち、そして次の世代の子どもや孫たちのために、タミ先生の生き方術を残しておきたいという思いがこの一冊に叶いました。」


*********************************************************
「いのち愛しむ、人生キッチン 出版記念トークショー」

日時:2017年8月7日(月)18時開演~19時30分終了
   (17時受付開始)


会場:パピヨン24 ガスホール(地下鉄 千代県庁口直結)

〒812-0044  福岡市博多区千代1丁目17番1号パピヨン24 2階 

TEL : 092-633-2222

会費: 1,000円(事前申込、当日お支払)
   *小学生以下無料

定員:450名(先着順)

主催:桧山塾 塾生の会 
*********************************************************
おしらせとお願い
・当日券も若干数ご用意いたしますが、満席の場合はお断りする場合もあります。
・小学生以下は無料ですが、座席に限りがありますのでお申し込みは必要です。
・お子さんをお連れの場合は、他のお客様にご配慮いただき後方のお席にお座りください。
・会場での飲食はお断わりしています。ロビーでは可能です。
・できる限り公共の交通機関でご来場ください。車は近隣コインパーキングをご利用ください。
・当日は本の販売もあります。

・桧山タミ先生と直接お話しになりたい方は、受付開始17:00よりロビーにて場を設けております。
********************************************************
お申込み方法

①電話 092-534-6311
②メール 
staff@kitchenparadise.com
③FAX 092-534-6312
④フェイスブックのメッセージ 
https://www.facebook.com/hiyamatami/
(桧山塾塾生の会事務局キッチンパラダイス:平日10:30-19:00 土曜10:30-18:00)

*キャンセルの場合は事前にご連絡をお願いいたします。


*取材のお申し込みは必ず事前にご連絡をお願いいたします。











by kitchenparadise | 2017-07-13 07:00 | おしらせ(SALE等)

桧山タミ先生のFBと出版記念会

2017/7/28、桧山タミ先生の著書「いのち愛しむ、人生キッチン」が発売されるにあたり、フェイスブックページができました。

今後の桧山先生のテレビ出演や雑誌の予定、出版記念会について、このフェイスブックページでご案内します。
フェイスブックをなさっている方は、ぜひ「いいね!」をしておいてくださいね。


桧山タミ いのち愛しむ、人生キッチンフェイスブックページ


8/7(月)18:00より市内で出版記念トークショーを開催する予定です。まもなくお申込みを開始します。


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by kitchenparadise | 2017-07-07 18:54 | おしらせ(SALE等)

【募集】こびりつかない耐熱ガラスを使ってみませんか

こびりつかない耐熱ガラス「セラベイク」という商品があります。
2014年に発表された商品で、ジリジリと口コミで広がっている商品です。


その「セラベイク」という商品を使ってみていただける方を募集します。
ご自宅で使っていただき感想をお聞かせいただければ結構です。もちろん返却不要です。


〇セラベイク スクエアロースターMS
  19.3cm×16.4cm×4.5cm 約800ml
(主にグラタンなどに)

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〇セラベイクパウンドケーキM
  10cm×23cm 約800ml
(おもにパウンドケーキなどに)

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お嬢が小さい時、よくおやつにバナナケーキを作っていましたが、どうしてもこびりついて洗いにくいんですよね。
グラタンもそう。洗うのだけが面倒です。

このセラベイクは「ガラス耐熱容器にセラミックコーティングを加工したもの」で、これまで解決できなかった問題をクリアにしてくれた商品です。見た瞬間にこれが本当ならそちゃ売れるなと思ったのです。

ですが、残念なことがひとつ。ガスオーブンで使えない!電子オーブンレンジ、電子レンジでは使えるのに、ガスオーブンでは使えないのです。なので、ガスオーブンの私たちスタッフはテストできないまま。泣)
とはいっても、世の中には電子オーブンのほうが圧倒的に多いことから、どなたかにひとまず使ってもらってから、その良さを報告してもらうことにしようとなりました。まだキチパラの商品としては採用していません。

セラベイクの特徴は、
料理ばこびりつかず、するっと汚れがとれ後片付けが便利。
クッキングシートもバターも不要。
ガラスなのでそのまま食卓に。
ということらしいです。

全くこびりつかないとしたら、ケーキもキレイに焼けるし、グラタンのとりわけもするっときれいにいきますね。

本当に次世代のクックウエアなのでしょうか。だんだん剥げないかな?ヘラで傷がつかないかな?
それも踏まえて、お気軽にご自宅でテストしてくださる方を募集します。どちらかひとつです。

お電話でご連絡いただき、お店に取りに来ていただける方に限ります。
キッチンパラライス092-534-6311です。お待ちしています。

追記」募集は終了しました。7/1




by kitchenparadise | 2017-06-30 12:36 | おしらせ(SALE等)

オリジナル銅ジャム鍋作りました

キチパラオリジナル

銅製ジャム鍋

受注販売を始めます。
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キッチンパラダイス オリジナル銅製ジャム鍋 37800円

ジャムに、揚物に、洋菓子、和菓子作りに、最高の鍋です。

銅鍋が最高の鍋である理由は3つあります。

①熱伝導率が高くステンレスの24倍。短時間で仕上がります。

②鍋の温度が均一になり、量が多くても均一に熱が伝わります

③銅イオン効果で色鮮やか、きめ細かく仕上がります

銅鍋でジャムを煮ると、あっというまに温度が素材全体に伝わり無駄がありません。
また火を弱めればゆっくり加熱し、火を強めればたちまち加熱し、加減が自由自在です。その熱の伝わり方の自由さが、和菓子職人が餡子の鍋として、パティティエのジャム鍋として、和食の職人が天ぷら鍋として使う理由です。

揚げ物は短時間で中までよく火が通るので、野菜やお魚のジューシーさを失わずに揚がり、
ジャムも短時間で仕上がる上、銅イオン効果で瓶に詰めた後もずっと色あざやか。
野菜を茹でると、青々とゆであがります。


この鍋は錫引きをしていません。

よく、錫引きをしているのとしていないのとどう違うのかと聞かれます。まず、

錫引きは融点が低いので超高温では使えません。 

錫は230℃以上になると溶けはじめるので、揚物や糖度が高いジャム、餡子には不向きです。逆に錫引きしていると、素材をいれっぱなしの煮物でも鍋が変色しにくいという便利な理由もあります。

もうひとつは、銅にふれると素材の色が鮮やかになるからです。

揚物も茹で物も、餡子やジャムのような煮るものも、直接銅にふれることで鮮やかさが増し、保たれます。

そのような理由で、キッチンパラダイスでは錫引きなしの銅鍋を作りました。

********************************************
キッチンパラダイスオリジナル 銅製ジャム鍋

制作:銅作家 今尾誠氏

寸法:内径22cm 底径18cm 外径23cm 高さ10cm 板厚1.2mm
鍋本体:銅 取っ手:鉄(油焼き仕上げ)

納期はご注文から1か月~2か月・受注制作です。(作る台数が決まっていますので、数か月お待ちいただく場合もあります。)

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鍋の底にはKP(キッチンパラダイス)の刻印があります。
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キチパラのHPでも予約を始めました。こちらから。

お近くの方は、ぜひ店頭でご覧ください。



by kitchenparadise | 2017-06-27 16:36 | おしらせ(SALE等)

「いのち愛しむ、人生キッチン」~92歳の現役料理家 タミ先生のみつけた幸福術~ 

桧山タミ先生の著書が文藝春秋より7/28発売。

「いのち愛しむ、人生キッチン

~92歳の現役料理家・タミ先生のみつけた幸福術」

(文藝春秋 定価1450円 税別) 


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桧山塾に通い始めて14年、私がどれだけ先生の言葉に救われ励まされたかわかりません。

桧山料理塾は私にとって単なる料理教室ではなく、私の足元を照らす人生塾です。
生徒はみんな人として、女性として、母として、どう生きるかを桧山先生から学んでいます。だからこそ生徒さんは20年、30年、50年以上も先生のもとへ通い続けるのだと思います。

先生にお会いして以来、常々、先生の思いやりにあふれた言葉や生き方をを、娘や若い人たち、悩める女性たちに伝えられたらと思っていました。
先生は表にでるのがあまりお好きでなく、この本が出版社からでる初めての著書。
私たち生徒にとっては、待ちに待った一冊です。

アマゾンほかのネット書店でも購入いただけます。
こちら

現在は重版されていますがキッチンパラダイスでは貴重な初版を販売。
先生の直筆の言葉&サイン付(コピー)付でご購入いただけます。(追記10月)こちら


内容は次のようになっています。
********************************************
九州地方で活躍する92歳の現役料理家タミ先生の初の著書。
台所に立つ女性の心の拠りどころになるお話が一冊にまとまりました。
タミ塾の愛情レシピも収録。

◎◎タミ塾の50年の教えが詰まった人生の教科書◎◎

◆年を重ねても健やかに生活する術に触れたいとき……
1章 [大らかなれ] わたしの生活習慣、心とからだの養生

◆自然に寄りそった食の大事を思い返すとき……
2章 [賢くあれ] 自然とからだを結ぶ旬材、学び方と選び方

◆調理道具や調味料の知恵を知りたいとき……
3章 [健やかなれ] 五感に心地良い、基本の道具と調味料

◆子育てや家族のつながりに心を寄せたいとき……
4章 [やさしくあれ] 子ども・家族、命を思いやる家庭料理
********************************************

取材のお申込みもいただいております。取材に関しては、私、田中か文藝春秋の担当者までお願いいたします。
概要はいつでもお送りできます。(キッチンパラダイス 田中まで 092-534-6311)

また、先生が普段の生活を送られたいということから、取材の多くはお断りしておりますのであらかじめご承知おき下さいませ。

本の制作にあたり、生徒さんをはじめ、多くの方にご協力をいただきました。
本当にありがとうございました。

(現在は重版 8刷となりました。84000部です。 追記 2019/10/1)





by kitchenparadise | 2017-06-26 14:49 | おしらせ(SALE等)

桧山タミ先生の本、表紙です!

桧山タミ先生の本、表紙がこんな風に!
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詳細は月曜日にまた書きます。楽しみー。

by kitchenparadise | 2017-06-23 17:13 | おしらせ(SALE等)


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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