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なみじゅうの不思議

4月23日からご予約分の配送とお受け渡しが始まっています。さっそく3日間で100名近くお越しいただいたみたいです。本当にありがたいです。
4月お渡しでご予約の方はどうぞお越しください。なお、現在は5月末のお渡しのご予約を受け付けています。

なみじゅうを販売しはじめて12年ですが、本当に口コミでよく売れています。
以前お買いになった方がご友人へのプレゼントにまた購入されたり、おともだちの分を10本ほど取りまとめて再訪なさったり、お友達をわざわざ連れてきていただいたり。一番多い方は、会社の同僚100名分を取りまとめてくださいました。フェイスブックで募ってくださった方も!

私が20年前に「このナイフすごいなぁ。」と単純に感心した商品が、こんな風にたくさんの方々に広まっていくなんて、そして喜ばれるなんて、想像していませんでした。

私にとっては「このナイフがないと生活に困る!」くらい必要なものだから、きっとみんなとってもすごく便利に違いないと確信はしていたのですが・・・。これほどたくさんの方にあっという間に支持していただけるとは、、、本当に嬉しくありがたいです。

だから、料理道具は、本当にあとあと残る本当に勧めたいものしかお店に置かない。
そう思います。私が巷で人気のアイテムをテキトーにチョイスするわけにはいかないです。

昨日も今日も、たくさんのお客様に私が勧める鉄のフライパンをご購入いただきました。みなさん私を信用してお買い求めいただいています。
間違いない商品、家族が美味しく食事できる、その気持ちが伝わる道具だけを伝えていきたいと改めてお見居ます。

なみじゅう、いつもお待たせして申し訳ないです!現在は5月末渡しのご予約です。
by kitchenparadise | 2013-04-25 18:26 | なみじゅう

蒸籠でおにぎり

c0228646_15532687.jpg4月からお店の近くのマンションに事務所を持つことになり、たまにそこでスタッフとお昼ご飯を食べます。
わざわざ作るというより、自宅で作ったものの一部をお昼ご飯用に持ち込むというだけですが。
今日は、もとスタッフが来ていたので、おにぎりを作りました。
昨日の晩御飯の残りご飯と、今朝のお弁当の残りご飯を持ち込んで、木の蒸籠で5分温めてからおにぎりに。

木の蒸籠で温めたおにぎり。この写真です。→

あとは家の残り物ばかり。


スタッフたちは、蒸籠おにぎりを、炊きたてだと思って食べます。
冷めても美味しい。もちろん温かくても。


レンジおにぎりとは比べ物になりません。

蒸籠、みなさん、もってないですか?

そうとう便利です。


コツは、蒸し布を濡らして敷く。それくらいかな。
by kitchenparadise | 2013-04-18 15:57 | お店でのできごと

TNCの「タマリバ」をご覧いただきありがとうございました

4月2日(火)の16:30ごろから10分間ほど、TNCテレビ西日本「タマリバ」の「ターニングポイント」という番組に出させていただきました。「ターニングポイント」というコーナー(以前は「大人のミカタ」)でした。私がどんな仕事をしていて、どこでどんなターニングポイントがあったのかを取材していだだいた、短いドキュメンタリーです。
父が海外旅行の旅に珍しい道具を買ってきてくれてたこと、母が料理が好きだったこと、ホームステイ先の近くにあったキッチンツールショップに夢中になったこと、そしてお店をひらき、ターニングポイントである料理家の檜山タミ先生にであったこと。

ひとことでいうなら「道具オタク」の田中文の成り立ち、とでもいいましょうか。笑)


お陰さまでたくさんの反響メール、お電話ををいただきました。有難いことです。
特に、もとスタッフである仲間たちのメールには胸がつまりました。

「いろいろ思いだして涙がでました。」
「悩んだことがあるから今があるんですね。」
「人を勇気づけるようになった田中さんが、自慢です。」

泣けるじゃないですか。もう12年付き合っている苦労をともにした仲間からです。

キチパラに居るときに結婚して、出産で卒業したオッチからは、
「おにぎりの話は聞いたことありましたけど、また泣きました。
私も家族の健康と幸せのためにこれからも料理をとことんやっていきます。」
まだ20代のオッチです。頼もしい女性に育ちました。

他に仲間から、友達から、お客様から何十通ものメールが届き、本当にありがたいと思いました。

母からも「良かったわよ。」と言われ、ひと安心。

お嬢からも「あれ、おにぎりはそう思って作ってくれたの?知らんかった。ポテチもたまには嬉しいのに。」
と当日言われてたんですが、昨日になって
「ママ、感謝してるよ、私は。」と素直にしかも突然お礼を言ってくれました。

取材受けてよかった。うんうん。


初めてのドキュメンタリーに全力で取り組んでくださった女性ディレクターのFさんにはとても感謝しています。
by kitchenparadise | 2013-04-04 11:41 | 私の日常

明日というのに!

明日、TNCテレビ西日本の「タマリバ」という番組に出演する予定でして、先週ご案内していたのですが、
なんと、今日になって放送時間が変わっていました!!!

4/2(火) タマリバは 15:50~16:50の放送で、

私が出演させていただくコーナー「ターニングポイント(旧:大人のミカタ)」は

16:20以降の放送だそうです。


もう変更しません。しないはず、きっとしない、しないでほしい.....。



で、もうひとつ。そんなに出るなと言われそうすが、
翌日4/3(水)の14:00からのRKB今日感テレビの取材にも協力しました。
「朝ご飯」と特集するコーナーです。

私たちが撮影した銅の玉子焼きの映像などをお貸ししてますので、私が作ってる映像が流れるんではないかなと。
by kitchenparadise | 2013-04-01 15:14 | プレスリリース


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具のテストや考察、お店のお知らせ、出会った方々や興味深い本などを毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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