完全なる銅鍋の取り扱い

銅を使うのが初めての方はお読みください。

●銅鍋の洗い方

汚れが少なければスポンジを使って水で洗ってください。鍋は中性洗剤を使っていただいてOKです。銅の玉子焼器など表面に油をなじませたい場合に限り、洗剤を使わずお湯だけで洗って下さい。

銅鍋の場合、汚れがある場合は、中性洗剤をスポンジにつけて洗います。熱いお湯で洗い流して丁寧に拭くと乾きが早くなります。
よく水分を拭き取って収納してください。ガス火で少し温めると余熱で水分をとばすと完璧です。
内側のスズ引きはキズが付きやすいので、金属タワシを使わないでください。

●銅が変色したら

色が変わっただけなら、塩と酢を混ぜたもので拭くと元に戻ります。専用の銅磨きも販売されています。
変色だけでなく表面にススのようなものがこびりついていたら、800くらいの細かな不織布研磨材というシート状の磨きパットに銅磨き粉をつけて磨くとよく取れます
強く磨きすぎると傷がつきますのでお気を付けください。一定方向にや優しくこするとうまくいきます。「ブリロ」のような髪の毛よりも細かい金属タワシで磨く場合もあります。
普通の金タワシでは必ず傷がつきますので、目立たないところで試してからご使用ください。
キッチンパラダイスは、工業用不織布研磨剤(#800)、ブリロも販売しています。

●長時間使わない場合は

新聞紙でくるんで湿気が付かないようにするのばベストです。湿気で緑青がでる場合もありますが、害はありません。早めに落としてガス火で湿気を取り除くとうよいと思います。

*キッチンパラダイスでは、使い方について丁寧にご説明しております。ご心配なく、購入後もお気軽にご連絡ください。

Kitchen Paradise
福岡市中央区白金1-4-14 092-534-6311


by kitchenparadise | 2018-09-27 15:37 | 道具:銅鍋


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


by kitchenparadise

プロフィールを見る
画像一覧
通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

ブログパーツ

カテゴリ

全体
道具:銅鍋
道具:木のセイロ
道具:キッチン道具全般
道具:中華鍋
道具:フライパンや鍋
道具:銅の玉子焼
道具:スライサーやおろし器
道具:ホーロー・ガラス容器
道具:塩壺
道具:まな板と包丁
道具:すし桶・おひつ
道具:すり鉢
道具・調理家電
道具:新生活の道具
おしらせ(SALE等)
キチパラ講座
なみじゅう(入荷状況も)
私、こう思う
キチパラのなりたち
本と言葉
私の日常と家族
福袋
耳下腺腫瘍顛末記
じゃないお弁当
プロフィール
私が好きなもの、好きな店
桧山タミ先生
未分類

以前の記事

2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月

最新の記事

桧山タミ先生「92歳の台所」..
at 2018-10-15 17:44
わたしがホットサンドを好きな理由
at 2018-10-13 13:07
フッソ加工フライパンは本当は..
at 2018-10-12 17:03
「丁寧なのに簡単な季節のごは..
at 2018-10-10 19:58
10年保証のスキャンパン
at 2018-10-09 15:40

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

雑貨
本・読書

画像一覧