キッチンパラダイスでは３月12日より店頭で本を販売しています。キチパラのスタッフが実際に愛用しているレシピ本が中心です。
レシピ本に限らず、本は出版されては絶版の連続で本当にもったいないことです。今回注文した本の中には、数年前発売の本が「在庫なし、重版予定なし」ということが多く残念でした。数年前に限らず出版から半年にも満たない本がすでに重版予定なしの回答がきたのにはびっくり。いい本だから注文したのに～。ほんと著者もたまったもんではありません。

今日は、キチパラに置いている本の中から私がプらいベードで買った本を3冊紹介します。

■一汁一菜でよいという提案　　土井善晴


土井先生のベストセラー本ですね。レシピ本ではなく料理との向き合い方を提案する本といったほうがいいかも。「一汁三菜」という言葉はありますが、あえてそれを「一汁一菜でもいいんじゃない？」ということで、自分で作ったものをちゃんと食べるということは守りながら料理のストレスをなくすという、土井先生ならではのお考えをつづっています。
この一汁一菜を原点とする、つまり「初期化」するというのは、この忙しい時代、また飽食の時代だからこそ受け入れられると思います。別に、ご飯とみそ汁だけじゃなくても、パンやパスタでいいと土井先生はいいます。

桧山タミ先生が西部ガスのＣＭでいう「楽しんで作ればご馳走」も同じです。そんな毎日ごちそうじゃなくていいと。頑張らずに楽しめる食事が一番いいってことでしょうね。なるほどーって思う本でした。


■ちょこっと漬けもの　石原洋子


もう6年前に書かれた本です。まだ在庫あってよかった。キチパラの店頭にもおいてます。

スーパーにいくとずらっと漬け物置いてあるでしょう。裏の成分見て添加物が入ってないものを探すのにいつもひと苦労します。お漬物って、あまったお野菜で作れます。これさえ見れば、自分じゃ浮かばないお漬物ができちゃう。
玉ねぎ半分を炒め物に使ったら残りは明日の朝のために酢漬けにすればいいし、
よく余らせるキャベツなんかは、甘酒と塩に浸ければ2～3時間で白菜漬けが食べられる。
夏に余らせるズッキーニはヨーグルトと味噌に漬ければ4～5時間でりっぱなお漬物です。
保存袋の即席漬け、甘酢漬け、らっきょう、味噌漬け、梅干しまで、小さなサイズの本にぎゅっと詰まってます。3年ほど前に買いましたが便利です。


最後にこれ。

■夜9時からの飲めるちょいメシ　　サルボ恭子



偶然ですが、出版社　家の光協会の本が続きましたね。笑）

タイトルとちら見買いした本です。タイトルは酒の肴みたくなってますが、実はご飯にも合うおかずです。
しかもおもしろいのが、主材料を２つに限定してるってことと、同じ食材で3つのレシピを紹介してる。
これは編集者勝ちです。（サルボさん提案かもしれんけど）

たとえばですよ。なす×鶏胸肉でソテー、バンバンジー、トースター焼き。
じゃがいも×手羽先でクミングリル、クリーム煮、肉じゃが風甘辛いため。

遅く帰ってきてもこれ一冊あれば、帰宅から20分くらいでできそうなものばかりです。


3冊紹介しましたが、最近は「時間をかけずに工夫して満足を得る」という本が人気ですね。

キチパラにはほかにもおすすめ本がありますのでぜひお越しください。


キチパラのなみじゅう赤は売り切れになりました。現在は18周年のなみじゅうセットクッキー付なら赤と黒のセットの在庫があります。
また黒だけは在庫があります。もうすぐ価格が上がりますのでまとめ買いの方はおはやめにどうぞ！

なみじゅうとなみじゅうの赤黒セットはこちらから。