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キッチンツール専門店・店主が選ぶ、作り置きレシピ本のおすすめ8選

2019年3月からキッチンパラダイスの実店舗で本を販売することにしました。

一般的な書店は人気の本や新刊が自動的に配本されることが多いらしいのですが、キチパラは読んでみて気に入った本だけ、それも新刊がどうかに関わらず入荷するので、なかなか大変なんですよね。いつも本屋や古本屋に行ってチェックしなくちゃならない。そのために購入した本も半端なく多いです。笑)

そんな折、ちょうどこんな記事を書きました。2月からはじまった、まいなびが運営しているサイトです。

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基本はアマゾンなどのネットショッピングを薦めるものなので、どうしようかなと思ったのですが、面白そうなのでちょっとだけ片足突っ込んでみました。個人的にはリアル書店でいろいろ見てから選ぶのが好きなほうなので。


作り置きレシピ本の選び方は5つ。

①誰のため、何のための作り置きかを考える

②まずはめくってみて、見やすいかどうか

③目次は必ずチェック

④常備菜と留守ごはんの違いを押える

⑤好きな料理研究家のレシピ本をさがしてみる


こんな風に紹介されています。↓

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詳しく読みたい方は「マイナビおすすめナビ」の作り置きレシピ本のページをご覧ください。

そのあと、私がおすすめする作り置き本を8冊紹介しています。

レシピ本は、写真、目次、見やすさがポイント。

私の好みは、写真がきれいで大きく、目次は季節別や、調理法別のもの。2ページ見開きで1レシピか2レシピくらい。
奇をてらっておらず、調味料がシンプルなもの。応用を書きそえてあるもの。

記事にも書きましたが、目次には、肉や魚、野菜などの材料別もあれば、野菜の色別、作り置き具合別というのもあります。「作り置き具合」というのは、完成まで作っておくのか、途中まで作っておいて応用できるようにしておくのかということ。
こういうレシピは、「ストックレシピ」と呼ばれることもありますし、完成系なら「るすめし」として本になることもあります。

小学生がいたら肉多め、主菜がっつり、若いOLさんならダイエットに野菜の作り置きを好むでしょう。

「作り置きレシピ本」といっても、それぞれ対象があって中身が違うんですよね。

そんなことをわかりやすくまとめた記事です。

興味のある方はお時間のある時にお読みください。

「マイナビおすすめナビ」の作り置きレシピ本


明日から今年もダネッツプロフェッショナルブレンダーの「夏のダネッツ割」を限定ではじめます。
もうダネッツは一度使ったら外せません。明日のブログで説明しますのでお待ち下さいね!これ、作り置きにも活躍します。










by kitchenparadise | 2019-05-13 12:35 | 道具:キッチン道具全般


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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