わたしの実家はとにかく来客が多い家でした。「おもてなし」なんて立派な感じでなく「今日も誰かくる」ぐらいの感じ。人数が増えてもいいように常に大皿料理です。
私がじぶんの家に人を呼ぶときは、だいたい飲みながらの女子会、ママ会です。つまみ系を３～４品、メインを１つか２つ。あとはチーズとかナッツ、おいしいパンとかの気を遣わないおもてなし。仕事から帰ってからなので簡単じゃなきゃ招けませんからね。

でも、自宅に人をお招きするってなかなかハードル高いって人も多いという人もいるみたいですね。ついつい力が入ってしまい、だんだん面倒になっちゃうかもしれません。そこで今日はおもてなし程度の違う３冊の本をご紹介してみます。



●女子会やママ会、ご近所さんとの気軽な家飲みにぴったりの１冊

　「すぐにおいしい！おつまみ200」コマツザキアケミ　（主婦と生活者）



表紙の写真からしておいしそうですね。タイトル通り、「おつまみ」なので、すごく簡単なものばかり。火を使わずにささっとできる冷菜が62品。火を通すスピートおつまみが64品。きちんとおかずになるものもあって、家のみのレパートリーが増えることまちがいなしです。2019年に出版された本です。いつもデパチカで買ってきたりしてたという方、これなら帰宅してすぐに作れます。バッグに本を入れとくといいですね。あ、Kindle版もでてます。


●もうすこしきちんと料理らしいものを出したいけど組み合わせが苦手という方は、

「３皿で、おもてなし～お酒と楽しむ27の簡単ディナーコース」行正り香　小学館



いい本なのですが、2012年に書かれているのでもう古本価格でも売ってますね。「わたしおもてなしは無理～！何出していいかわかんない。」みたいな方は、著者が３皿をセットにしてくれてます。笑）しかもお酒にあわせて。スパークリングなら「野菜たっぷりパスタコース」とか、焼酎なら「和食３皿コース」とか。組み合わせまで任せたい人にはこれはもってこいです。



●テーブルセッティングまできちんと見せたいとうおもてなし慣れしていつ方には応用編テキストのような１冊。

「ホームパーティ～料理と器と季節の演出」　江川晴子　世界文化社

　　
これはもう「みせるおもてなし」ですね。しかも著者がフラワーアレンジメント出身で、ケータリングのプロでもあるので、とにかく美しく、おいしそうで、豪華。玄人っぽい。テーマがそれぞれ設けられているのが、読み物としてもおもしろいです。「スパニッシュバル」だったり「ビューティランチ」みたいなテーマで、ちょっとしたサプライズを考えてあるのが楽しいです。


おもてなしとひとことで言っても様々。最初は気のおけない友人を招いて「アレンジおつまみ」を中心に普段のメインおかずなどを用意してみてはいかがですか。大声だしてもお店じゃないから気にならないし、お金も外食に比べればグンを押えられます。