もう終わってしまいましたが、キムタクのドラマ「グランメゾン東京」は面白かった！

ストーリーはキムタク、鈴木京香らシェフたちがミシェランの三ッ星を狙うといういたってシンプルな人間ドラマですが、毎回出てくる料理がとても興味深いのです。食材をどう使うかがすごくワクワクします。三ッ星「カンテサンス」の岸田シェフが監修したそう。私も一度行ったことがありますが、最後のお見送りの際に岸田シェフからかけられたことばが「お腹いっぱいになりました？」でした。笑）素敵な人。

そのドラマで、キムタクが朝ごはんのまかないを作るのがとてもおいしそう。テレビで紹介されていたので、ちょっと作ってみることに。

「グランメゾン東京」の朝食・トマトピザトースト

材料（1人分）

厚切り食パン 1枚

サラミ 5切れ

グリュイエールチーズ 20g

ミックスチーズ 20g

ピーマンの薄切り5枚

ニンニク 1/2片

トマトペースト 小1

はちみつ 小1

オリーブオイル 大1

トマト 1個

ジェノベーゼソース すこし

塩 少々

作り方

①まずトマトソースを作ります。まかないなのにこの辺が丁寧。トマトを沸騰したお湯に入れてすぐに取り出し、氷水に入れ湯むきして細かくカット。

②鍋にオリーブオイル、ニンニクみじん切りを入れてあたため、トマトと塩少々を入れ、トマトペースト、はちみつを煮詰めます。（トマトペーストなかったので省略）

③パンにトマトソースをたっぷり塗ります。もうすこし厚切りパンがいいけど。

④グリュイエールチーズとミックスチーズ、サラミ、ピーマンをのせて（サラミも省略）。マイクロプレインのゼスターグレイターで削ります。

⑤200度のオープンでおよそ６分焼く。（トースターで焼く）

⑥ジェノベーゼをちょっとかけておわり。（ジェノベーゼなかったので省略）

かなり省略しましたが、なかなかおいしい！

本物のチーズの香ばしさがとてもいいのと、フレッシュなトマトソースで酸味と甘みを楽しめますね。

省略しても、サラミはあったほうがよかったかなぁ。トマトペーストないご家庭も多いでしょうから、コクが必要ならちょこっとケチャップとかですかね。私はこのままでＯＫですが、トマトによっては酸味が強い場合も。

ミソはグリュイエールチーズ。あとはトマトソースさえ作っておけば、朝は時間かからず豊かな朝食が楽しめます。

ありがとう。キムタク。次はサラミかってきてやってみる。