昨日2020年2月16日（日）23：00からのNHK Eテレ「美の壺・選」に桧山タミ先生がご出演。

BSプレミアム「食卓を彩る銅」の再放送で、地上波では初です。

桧山タミ先生が銅鍋の良さを語っています。先生の台所には銅鍋がずらり。一緒に数えたことありますが30個くらいありました。

おいしい料理を食べたかったらいいお鍋を買いなさい。

みんなが「おいしい」って言ってくれて、

「それはお鍋よ」って。

（銅は）魔法の道具ですよ。

（料理は）人がくたびれているのをなおすことができる。

食べてね、落ち着くんですよ。　

あ～おいしかったって。

BY　桧山タミ

桧山先生の言葉は沁みます。時々忙しくてうっかり忘れそうになる時があっても、先生の言葉を思い出すとまた元に戻れる。

「料理をする時間がないもん」「なんで女性ばかりしなきゃいけないの」「いまはコンビニでも無添加多いから大丈夫」

「外のごはんのがほうがおいしい」「キッチン汚したくない」

本や雑誌を見ると、いろんな現状が見えてきて考えること多いのですが、先生のことばを改めて聞くと、私自身にも私の仕事にもそんなのあんまり関係ないなって思います。

料理は家族の食欲を満たすだけじゃない。私自身の生き方やありようがでてくる。作ってあげたいと思う気持ちそのものが目に見えないものを作っているのだから。

桧山先生が作ってくださったおにぎり食べると、なんだか涙がでそうになるのはそんなわけなのです。

で、美の壺の最後は、恥ずかしながら私へのインタビューも。お目汚し失礼しました。

言ってることは悪くないけど、やはりテレビで自分の顔はみたくないものですねー。笑）

誰かのことを考えて作る、その気持ちがやっぱり技術にも素材選びにもかかわってくる。

料理を作ることで自分を作っていることを（先生から）勉強しましたね。

　

Eテレ「美の壺・選」は2月20日（木）午前11：00から、もう一度再放送されます。

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銅の玉子焼器フェアは2/28まで。詳細はこちらをごらんください。

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