人気ブログランキング |

2016年 11月 21日 ( 1 )

キッチンパラダイスのなりたち その1

キッチンパラダイスは今年15周年を迎えました。ありがたいです。多くのお客様にかわいがっていただき、歴代のスタッフはもちろん仲間や家族に助けられ、決して順風満帆とはいえませんが、なんとか楽しくここまで仕事をやってこれました。福岡県女性起業講座の卒業生ということもあってか、以前は女性起業セミナーのパネラーの大役を仰せつかることもありましたが、15年も経つと、なぜお店を始めたか、どんな困難を乗り越えたかなどをお話しする機会もありません。
キッチンパラダイスの起業物語は恐ろしく参考にならないものです。おなじやり方で店を開きたい人が友人にいれば、わたしは大反対するでしょう。

大いなる反省も含めて、この日記で気まぐれな連載で書いてみようと思います。
その1です。

キッチンパラダイスは2001年に開業しました。オーナーになりたかったとか、儲かりたいとか、起業精神があったわけではありません。20歳でカリフォルニアのサンタクルーズという町に短期留学した時に通っていた小さなキッチンツール専門店「CHEFS」がきっかけなのです。

私の父は商社経営で出張が多く、海外からのお土産といえばブランド品ではなく、めずらしいステーショナリーや、料理好きな母に買ってくるキッチングッズでした。ダンボールを開けるのがとても楽しかったのを覚えています。

20歳で初めてアメリカに渡って、そんなワクワクするキッチングッズを売る店に初めて足を踏み入れたわけです。CHEFSに。珍しいもの、料理意欲をくすぐる道具がいっぱいで興奮しました。しかも店員さんは日本のように若い人でなく、おばあちゃん。私が質問すると商品のことからレシピまで何でも答えてくれました。
あんな店が近くにあったらいいのに、、、と長年思っていたことがキチパラを作った理由です。

国内外の展示会や道具屋に足を運んで勉強していたところ、お嬢(いま16歳)がお腹にいることが判明。開業予定を少し遅らせ、お嬢が1歳5か月、私が33歳と4か月の時に開業しました。
私の販売経験は学生時代のマクドナルドのバイトだけ。右も左もわからないのに、なぜか自信と夢だけはありました。不安は全く無かったんです。ひどいもんです。

会社設立はブックオフで500円で買ってきた本でできました。自分で手続きしたらお金がかからないと書いてあったから。
手書きの書類を公証役場に何度も提出しては突き返されました。背中にしょっていたお嬢は、公証役場の優しい事務のおばさまが抱っこしてくれていました。

私の経営計画書はひどいものでした。当時の国民金融公庫の方はちらりと見ただけで閉じ、読んではくれませんでした。
私は当時の企画書を「バラ色の企画書」と名付けています。笑)うまくいくことを前提に作った企画は、1日何十人も何百人もお客様が来店するように企画されてます。コワイもの知らずというより、はっきり言っておバカさんです。

なけなしの貯金と、それ以外は1千万近くを金融機関に借金をして始めました。未経験の主婦がです。
私がなぜ怖くなかったかというと、それは父の影響でしょう。

当時、夫はもちろん反対でした。未経験で長女は0才。普通の人なら反対です。無鉄砲な嫁を、(私の)父にも反対してもらおうと、家族で実家に帰った時のこと。
開業したいと言った私に父がかけてくれたのはこんな言葉でした。
 
「君が失敗するイメージは全くないなぁ。」


すかさず母も「週末は協力してあげるから。」
姉は「店名何にするの?」

こんな能天気な家族のおかげで(!?)ポンコツ船は、地図なし、燃料無しで船出することになったのわけです。
by kitchenparadise | 2016-11-21 18:05 | キチパラのなりたち


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


by kitchenparadise

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

ブログパーツ

カテゴリ

全体
道具:銅鍋
道具:木のセイロ
道具:キッチン道具全般
道具:中華鍋
道具:フライパンや鍋
道具:銅の玉子焼
道具:スライサーやおろし器
道具:ホーロー・ガラス容器
道具:塩壺
道具:まな板と包丁
道具:すし桶・おひつ
道具:すり鉢
道具・調理家電
道具:新生活の道具
おしらせ(SALE等)
キチパラ講座
なみじゅう(入荷状況も)
私、こう思う
キチパラのなりたち
本と言葉
私の日常と家族
福袋
耳下腺腫瘍顛末記
じゃないお弁当
プロフィール
私が好きなもの、好きな店
桧山タミ先生
未分類

以前の記事

2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月

最新の記事

一生モノの銅鍋フェア 10%..
at 2019-08-22 18:14
9/28 吉田先生の「からだ..
at 2019-08-20 14:09
シャスール再入荷のご案内
at 2019-08-19 15:48
バーチャルお参りと柿の葉問題
at 2019-08-17 18:15
夏休みの戦う昼ご飯
at 2019-08-16 13:25

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

雑貨
本・読書

画像一覧