2018年 08月 23日 ( 1 )

キチパラのなりたち その7

キッチンパラダイスのなりたちその7です。
お店を立ち上げる前からこれまでの奮闘を思い出しながらまとめています。
これまでのその1からその6はこちらからご覧ください。
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キッチンパラダイスのような小さなお店がなんとか17年も続けてこられたのは、ほかでもありません。

スタッフに恵まれたからです。これしかないと思っています。

これまで勤めてくれたスタッフはいまでもたまに顔を出してくれますし、年に1度は15名ほどで集まってワイワイ騒いでいますが、彼女たちそれぞれと最初に会った時のことはとよく覚えています。

Yちゃんは、病気になったばかりで、体を動かすためにバスを乗り継いでキチパラ近くのご主人の会社に遊びにきていました。良くなってまた仕事をしたい、病気に負けまいとする一途さにうたれ、「通ってみる?」と背中を押すことにしました。一緒に泣くことの多い時期でしたが、そんな弱さと引き換えに彼女から思いやりと強さを学んだ代えがたい時期でした。
病気に負けず向き合いながら、いまでは一児の母になりました。

面接にやってきたMちゃんと話したYちゃんは「私、彼女と背格好も似てるし、一緒に働きたいです」ときっぱり。KちゃんはYちゃんの推しで入ることになりました。
それからKちゃんには、15年の間に3回も出戻って働いてもらいました。笑)そのたびに自作の「研修中」をぶら下げるので、みんなから笑われてます。
いまでは本業の布作家。よく顔を出してくれるのでうれしいです。

25歳のOちゃんが面接に来た時には最初に「昨日の夕食は何食べたの?」と聞きました。Oちゃんは「彼に愛媛の芋炊きを作りました」と答えました。その答えをうけて、立ち話のまま面接もせずに採用することに。寒くなってきたからと自分の故郷の郷土料理を婚約者に食べさせるというのが、思いやりにあふれているではないですか。いまでは二人のお母さん。台所が好きなお母さんです。

15人ものスタッフには、こんな風にそれぞれに思い出があります。
もちろんたまに失敗はしますが、笑)みんな優しく思いやりがあって、お店の経営のこと、私のこと、家族のこと、世の中のこと、目の前のお客様のひとりひとりのことを考えられる、人間味あふれる女性ばかりでした。多くのことを教えてもらっています。いまもそうです。


キチパラの今日は、そんなスタッフたちに支えられてきたと思っています。
わたしにとってはもうひとつの家族です。






by kitchenparadise | 2018-08-23 10:03 | キチパラのなりたち


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナーAYAの日記。調理道具の実験や考察、お店のお知らせ、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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