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カテゴリ:桧山タミ先生( 21 )

NHK「美の壺」に桧山先生がご出演

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桧山タミ先生がNHK【美の壺】に出演されます。

特集は「銅鍋」だそうです。

桧山先生が銅鍋愛を語ります。


◼︎NHK/BSプレミアム
11月8日(金)午後7:30〜7:59

◼︎NHK/BSプレミアム 再放送
11月16日(土)午前6:30〜6:59

◼︎オンデマンド放送
翌日から2週間の「見逃し配信」

◼︎NHK国際放送ワ-ルドプレミアム
11月8日(金)27:30〜27:59



by kitchenparadise | 2019-11-02 10:34 | 桧山タミ先生

桧山タミ先生の新刊「みらいおにぎり」は11月27日発売

93歳の料理家桧山タミ先生が、2019年11月27日、新刊「みらいおにぎり」を出版されます。

これです!!


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おとなりの女の子は、今年2月に先生にお手紙をくれたももちゃん(10才)です。

今年1月、市内の小学校に通う4年生のももちゃんが「料理家になりたいです。桧山先生、学校にお話にきてください」と丁寧なお手紙をくれました。ご高齢なこともあって外部講習はすべてお断りなさっている先生ですが、ももちゃんのお手紙にいたく感動なさり、この学校にキャリア教育授業に講師に出向かれました。私も同行して進行役を務めました。

授業は30分という短い時間だったので、桧山先生は伝え足りないことがたくさんあふれてこられたようです。小学校から帰る道も、先生のお話はとどまることがありませんでした。

そこで先生はこのお話の続きを書こうと思われたのです。


私は今回、文藝春秋さんとの企画、編集に携わることになりました。先生のお話のおとなりでこのお話を書くお手伝いをしながら、何度笑い、何度泣けてきたか数えられません。
みんなが桧山先生のように子供からが大人に成長していったら、世界はどんなに幸せだろうと心から思いました。

お子さんと一緒にぜひお読みください。

温かくて、懐かしくて、胸が熱くなるお話がいっぱいです。


数日前から、もうアマゾンでは予約が始まりました。アマゾンでのご予約はこちらです。






by kitchenparadise | 2019-10-29 15:49 | 桧山タミ先生

桧山タミ 日めくりカレンダーがWEBで見られます

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桧山タミ先生が、西部ガスさんの2020年度のカレンダー(紙)に起用されることになり、その際に撮影した写真をもとに「桧山タミ日めくりカレンダー(WEB版)」が始まりました。

http://www.saibugas.co.jp/home/calendar2020/

料理家桧山タミ先生の言葉と、四季折々の料理の写真が365日更新されるという、とっておきのサイトです。

私もお手伝いさせていただきました。桧山先生は「もう穴があったら入りたいわ」と恥ずかしがっておられましたが、「台所に立つ人たちのよりどころになるようなサイトを作りたい」という西部ガスさんや制作スタッフの思いを受け止めていただき、実現することになりました。

本当にありがたいことです。


スマホでご覧になった方は、下部にある「ホーム画面に追加」をクリックすると、毎日カンタンにホーム画面からみることができます。

なお、西部ガスさんの2020年カレンダー「桧山タミの思いを灯せばすべてがごちそう」(紙)は、非売品なのです!!

いまのところ手にいれるためには、

①日めくりカレンダーのサイトから12/15までに応募が可能(300名抽選)

②年末までに西部ガスさんの商品を買うか、工事などを依頼するときにグループ会社に尋ねてみる

③西部ガスさんにコネを探す(といっても社員さんがもらえるかは疑問)

④一部、イベントなどでプレゼントキャンペーンなどが始まる予定もある(らしい。未確定)

です。

キチパラも入手できればなんらかのカタチでお客様にお渡しできないかなあと考え中です。


ひとまず、応募してください。九州だけでなく、全国の方に当たるそうです。

http://www.saibugas.co.jp/home/calendar2020/











by kitchenparadise | 2019-10-25 13:56 | 桧山タミ先生

天然生活復刊号と桧山タミ先生2冊目の本

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桧山タミ先生が8ページに渡り紹介されている「天然生活 復刊記念号」が福岡でも2019.8.21から発売になりました。

アマゾンの予約が殺到し発売前の重版がかかり、(追記:5回の重版らしいです)雑誌が売れない時代になかなかすごいです。
うちのスタッフもみんな初日購入したらしいです。今回の本は「復刊」と打ち出しているだけあって確かに中身が濃い。小冊子もついてて面白いです。


そんな中、昨日と今日は桧山タミ先生の撮影日でした。

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桧山タミ先生の「いのち愛しむ人生キッチン」に続く2冊目の本が出版されます。

前回とは全く違うタイプの本で、親子で読める本です。

11月の出版に向けて私もお手伝いしています。ぜひお楽しみにお待ちください。


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by kitchenparadise | 2019-08-23 16:24 | 桧山タミ先生

桧山タミ先生小学校へ行くの巻


先日、桧山タミ先生にお供して某小学校に行ってきました。

先生のCM(You tube音あり)を見たり、先生の本を読んだというお二人から「ぜひ学校にきてください」とお手紙をいただいたのです。10歳の強い熱意に打たれて、いつもは講演を断っておられる先生が「行ってみましょう。文さん付き合ってね。」となったわけです。


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とってもキレイな校舎で、桧山先生はまるで子供のように(すいませんが本当にそんな感じでして)、途中でたちどまってはまわりをキョロキョロみまわして、興味津々。

モップをもっている生徒さんに「いまは雑巾がけはないの?」と声をかけておられました。
廊下ですれ違う生徒さんに「CM見てます!」とか「CM始まったらお母さん呼びにいきます。お母さんが先生を好きなんです。」、「お母さんがおいしくなあれって言いながらおにぎりにぎってます。」とか、声をかけられました。
先生とても恥ずかしそう。

授業では、お一人づつから質問を受けました。
なぜ料理研究家になったのか、得意料理な何かとか、料理が得意になるにはどうしたらいいかなどなど、素朴な質問に先生も楽しそうにお答えになっていました。

授業終了後、ちょっとした時間にも先生に話しかける生徒さんがいっぱい。みんななんだか大笑いしてますね。先生も口を押えて大笑い。
とっても楽しそうな場面でした。表情がおみせできずに残念ですが、みんな最高の笑顔です。

「みんな、将来なんにでもなれるよ。どこへでも行きなさいね。」と桧山先生。

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短い交流の時間でしたが、とても素朴で礼儀正しい生徒さんたちで、先生にとっても貴重な時間だったようです。

数日後に生徒さんから御礼のお手紙が届きました。その中に「田中さんはお年よりの先生のお手伝いをしてすごいとおもいました。」と書かれていました。それを読まれた桧山先生は一番の大笑い!

「ほら、文さん、子供はよく見てるわよ~。素直ね~。あなたが手伝ってるのがえらいねーってわかるのよ。私がうれしいわ。」と。

テヘ。ちょっと恥ずかしかったです。笑)

お招きいただきありがとうございました!


by kitchenparadise | 2019-03-29 12:02 | 桧山タミ先生

コウケンテツさん×桧山タミ先生

桧山タミ先生が「たべごころ」(RKB毎日放送・北部九州限定)に出演されることになりました。

2019年1月5日(土)17:00- の放送です。



「たべごころ」は、西部ガスさんがメインスポンサーの番組。人気料理研究家 コウンケンテツさんが出演し、福岡・佐賀・長崎・大分・熊本で放送されています。

先日はその収録が桧山塾で行われました。

桧山先生のスタジオに入るシーンの撮影と、先生との出会いの場面。


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コウさんは桧山タミ先生から割烹着を借りられ、笑) 

博多の郷土料理「がめ煮」と「桧山流おむすびに握り方」が始まりました。

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桧山先生に、「はい、切って。好きに切って。」と言われたコウさん、あたふた。

コウさんがどう切ればいいのか目を泳がせていると、「料理に決まりはないっ。」とピシリ。

「ゆっくり切ったら美味しくできんから、ささっと切って。」

コウさん「承知しましたー!」とサクサク切りはじめ、今度は桧山先生から「やっぱり男性は思い切りがいいからりょうりには向いているわね。」と褒められる。

コウさんは冷や汗と苦笑い。

お弟子さん、まわりのスタッフさんみんながその2人の絶妙なやりとりに、終始笑いが止まりませんでした。

お二人が揃ってテレビに出演されるオンエアーの時間は15分足らずと思いますが、撮影時間は2時間程度でした。コウさんは桧山先生にいろんなことをお聞きになってました。純粋で飾らないコウさんのお人柄がにじみ出る収録となりました。

本当にお腹を抱えて笑った場面がいっぱいで、全部お見せしたいなぁ。


桧山タミ先生は元来テレビの出演がお好きでなく、実際ほとんど断られます。今回はコウさんも来られるので特別だったと思いますが、先生は終了後も「あの方は、すてきな方でした。楽しかったわね~。」とご満悦でした。





by kitchenparadise | 2018-12-15 13:20 | 桧山タミ先生

今朝の西日本新聞の投書欄に

お昼頃、キチパラOGのAちゃんからひさしぶりにLINE。

「文さんにみせたいので今朝の西日本新聞の桧山先生の記事を添付します。

家族を思って今日も台所に、のタイトルです。」と。

どれどれ、、、。

 
  
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先生の「おいしくなれ、おいしくなれ」が届いているだなぁとうれしくなりますね。

続きです。


 
 
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「食べてくれる家族を思い、今日も台所に立とうと思う」と締めくくられています。嬉しくなって桧山先生にお電話しました。

「もしもし桧山先生~、今日の西日本新聞みてくださーい。西部ガスさんのCM見た若い方の投書が掲載されてます。嬉しくって電話しちゃいましたよ。」

「はーい。文さんありがとう。じゃあちょっと見てみましょうか。。。」

それから20分後。

「文さん、きたよー。」

なんとすぐにタクシーにのってキチパラ到着。片手に新聞もって。笑)

「文さん、どこに載ってるの?分からないからきたわ。」

「先生、ここですここです。投書欄です。」

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桧山先生、どこでもドア並みの瞬間移動。しかも、セーターの色かぶってるし。笑)

先生の言葉がみなさんに広がって、みんなが優しい気持ちになるのが嬉しいですね、と先生としみじみとお話しました。

投書してくださった西日本新聞の読者の方、本当にありがとうございました。先生、およろこびでした。

その西部ガスさんのCMにはテレビの30秒だけでなく、
WEB限定の1分46秒バージョンもあります。
(you tubeにとびます)

それにしても先生はフットワーク軽い....。本当に92才かしら。めんどくさいっていうのがないんですよね、桧山先生は。





by kitchenparadise | 2018-11-15 14:52 | 桧山タミ先生

桧山タミ先生「92歳の台所(2018秋)」トークショー報告


2018/10/14(日)福岡で桧山タミ先生をお迎えしてのトークショーを開催しました。

九州各地だけでなく、東京や愛知、大阪などからの遠方からのご参加もあり、会場は開演前から長い列となりました。

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開演までの時間は、先生ご出演のドキュメンタリーCM(1分45秒バージョン)をご覧いただきながらお待ちいただきました。

you tubeではこちらです。

(30秒CMは北部九州で流れており、長いCMはウエブでご覧いただけます)

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先生のご登場。
大きな拍手とともに、感動で涙ぐむ方もいらっしゃっいました。

ステージの上には、桧山塾からお借りした台所道具を並べています。70年前のフランスの銅なべや、50年前に佐賀でもとめた竹ザル、ベトナムの焼き肉なべ。60年使い短くなった山椒のすりこ木。

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テレビも雑誌も出たくないとは言われますが、さすがに60年もテレビにでておられるだけあって、いったんステージにでられると、おしゃべりはとってもお上手。しかも全く飾ることなく、いつものまんまの先生です。笑)
子供の頃のお話、江上先生とのエピソード、30代で海外にいった時のこと。本当によく覚えておられます。

「いつからか、生徒が流行の靴ばかりを履いてびっくりしました。そんな飾り立ててキラキラした宝石を買わなくても、自分を磨いて宝石になればいいのよ。」
先生らしいお言葉。

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みなさん、先生の言葉を聞き逃すまいと、ペンを走らせながら真剣です。

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最後は、先生との記念撮影です。
みなさんが整理券順に並んでる様子です。握手して、写真撮って、ひとことづつお話になってます。

(追記10/16)たくさんの方々と撮影されたので、お疲れだったのではないかとお客様からもご心配のお声をいただきました。
先生は、みなさんとお会いできてとてもよかったと、全く疲れてませんよとのことでした。逆に「あなたのほうが疲れたでしょうに。」と労っていただきました。
翌日もかわらずお元気でございました。ご心配おかけしました。


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ご来場の皆様ありがとうございました。
先生に「お疲れではないですか」とお電話しましたら、「ぜんぜーん!」と。先生はお疲れだとしても疲れたなんて言われないのでしょう。

先生がこの日何度も何度もお話になったのは、日本の女性の話。もともと日本の女性は賢いのという話でしたね。
先生にとっても主催の私たちにとっても、みなさんが先生のお話を次世代に繋いでくださるのが一番うれしいことです。

ご参加いただきありがとうございました!





by kitchenparadise | 2018-10-15 17:44 | 桧山タミ先生

2018年「天然生活10月号」の特集

桧山タミ先生が、前号にひきつづきまた天然生活で特集されました。

先月も巻頭特集ページ「がんばらない台所」として記事になり、今月は「ほんとうのある台所」と題して、調味料や道具のお話。2か月連続です。


天然生活取材で撮影していただいた2つの写真です。

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先生のキッチンにはずらりとほんとうの道具が並んでいます。
何十年も使い続けた道具がたくさん紹介されています。私のお手本です。


桧山タミ先生の本が発売されて1年たちました。まだまだお問い合わせが多いです。お問い合わせ先はキッチンパラダイスにしていますので、取材ご希望の方、その他お問い合わせの方など、一度キッチンパラダイスにお願いいたします。ほとんどの取材をお断りしているので心苦しいのですが。

092-534-6311 メールはHPからどうぞ。



by kitchenparadise | 2018-08-22 10:00 | 桧山タミ先生

2018年「天然生活9月号」の特集


桧山タミ先生が、雑誌「天然生活」9月号(2018)に特集されています。


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内容もとてもすばらしく、先生もお喜びでした。

現在、多くのメディアの取材をほとんどをお断りしている中、なんども諦めずに申し出てくださった雑誌社の編集者さんには感服しました。また、先生の御意志に沿うように特集していただきありがたく思っています。

カメラマンさんは著著と同じ女性です。

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by kitchenparadise | 2018-07-20 13:26 | 桧山タミ先生


福岡の台所道具専門店「キッチンパラダイス」のオーナー日記。お店のお知らせ、調理道具の実験や考察、そのほか個人的な日常も毎日綴ります。ご連絡はキッチンパラダイスのHPからどうぞ。


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